如题所述
在民间，素有“食在广州、厨出凤城”(凤城是顺德大良之别称)的美誉。顺德厨师数量多、精英多、大师多。据不完全统计，顺德市登记在册的厨点师就有800多人(末含散落在社会上和市外工作的顺德籍厨、点师)，其中一些是特级以上厨、点师。近一个世纪以来，顺德涌现了众多的著名厨师：
谭杰南：上世纪20—30年代，他在广州开设的陶陶居、七妙斋和大同酒家至今仍享有盛名；
崔强、黎和、王瑞、陆贞：30—50年代，被誉为广东饮食业的四大天王；
罗坤、潘同：50—60年代。
罗福南、谭永强、李灿华、龙仲滔、欧阳叶伟、陈德和、冯永波、连庚明、何锦标等9位厨师：90年代以后，先后被授予中国厨师最高政府奖——“中国烹饪名师”。其中，罗福南被世界中国烹饪联合会聘请为“中餐烹饪技术比赛”国际评委。
此外，在“中国烹饪名师”中，广州泮溪酒家的林壤明、广州南方大厦的何世晃、大同酒家的徐丽卿都是顺德籍人。顺德籍厨师还有两人当选为中国烹饪协会副会长，他们是顺峰饮食娱乐有限公司总经理林锐钧和全国“五一”劳动奖章获得者、中国烹饪大师林壤明。
顺德厨师技艺超群，在国际、国内烹饪大赛中常常捧金夺银。1997年在武汉举办的全国第三届烹饪大赛上，顺德顺德队获得两金一银；1999年在北京举办的第四届全国烹饪大赛上，顺德队分别夺得团体金奖、大众筵席的最高奖和个人赛铜奖；2001年参加全国首届粤菜烹饪比赛获四金一银；2002年参加马来西亚中国烹饪世界大赛，获团体金奖、个人金奖及个人优胜奖。顺德厨师裴声中外，名扬四海，为我国的外交事业作出了贡献，为国争了光。当年周恩来总理宴请表演艺术家卓别林、柬埔寨西哈努克亲王到访、1996年中国政府设国宴招待俄罗斯总统叶利钦等重大外事活动，都是由顺德籍厨师康辉、康海和欧阳业伟等掌勺的。因为技术超群，戴锦棠和康志雄两位顺德籍厨师被外交部选派到位于美国纽约的联合国总部工作。 解放后的五十多年来，顺德籍厨师更屡屡在国际上获奖：50年代广州“十大名厨”潘同，被意大利同行誉为“东方烹调魔术师”；上海锦江饭店名厨萧良初，荣获朝鲜人民民主共和国颁授的“千里马”勋章；北京饭店的特一级厨师、《中国烹饪》编委康辉，荣获法国名厨协会授予的“烹饪大师”称号，并被接纳为该会会员；康辉师傅还被日本举办的世界烹饪大赛组委会聘为评委，被日本媒体誉为“中国料理第一人”；顺峰饮食娱乐有限公司总经理林锐钧和厨师长汤才教，获得了法国美食协会颁发的最高奖蓝带大奖。
