如题所述
一开始的凉菜就给了一个下马威,除了两个荤菜,余下四个全\x0d\x0a 是与豆腐有关的:豆腐皮、豆腐丝、拌豆腐、油豆腐。而后的开口\x0d\x0a 羹是鸡丝豆腐羹。接下来,滑排豆腐、果汁油豆腐、豆腐锅仔、鱼\x0d\x0a 翅汤(不过这里的鱼翅是由豆制品制成的丝状物,并不是真正的鱼\x0d\x0a 翅)一一上来。由于开始肚子比较饿,再加上对这里的豆腐兴趣甚\x0d\x0a 浓,所以吃起来津津有味,而且本身这里的豆腐也的确做的不错。\x0d\x0a 相比于在其他地方吃到的豆腐而言,豆味比较重,所以一开始吃来\x0d\x0a 感到很好。\x0d\x0a \x0d\x0a 但是这只是一个开始,接下来的是花样更多的豆腐菜,而且开 多于荤菜搭配。豆腐烧鱼、豆腐鱼汤、腊味豆腐皮、千张烧肉、\x0d\x0a 甲鱼豆腐汤??虽然有些菜看来是比较普通的,但由于豆腐在其中\x0d\x0a 占了更大的比重,所以味道上和以前吃过的有不小的差异,尤其是\x0d\x0a 那几个汤,喝起来特别的鲜。吃到这里,大家基本都偃旗息鼓了。\x0d\x0a 可是小姐端盘的速度丝毫没有减慢。接下来的则基本上是由豆腐制\x0d\x0a 作出来的细致菜肴。有用豆腐摆成的熊猫图案,他们取名叫“庆祝\x0d\x0a 申奥”,有点土了;还有用豆腐摆成菠萝图案,并用豆腐丝交叉成\x0d\x0a 网状,类似于菠萝上面的条纹,不过这个菜好吃的地方在下面的油\x0d\x0a 炸豆腐果;还有金鱼戏水、贝壳等等;最绝的是一个用豆腐和萝卜\x0d\x0a 组成的院落图案,而且院落的池塘里用的是刚出磨的水豆腐,由于\x0d\x0a 一直放在水里,所以特别的嫩,萝卜则雕刻成房子和石磨的形状,\x0d\x0a 而且旁边还有由核桃仁做成的假山。这些菜端上来,我们都是先转\x0d\x0a 个两圈,让大家欣赏欣赏,才忍心动筷子。还有一个不错的菜,叫\x0d\x0a 雪山飞虎,用蛋清做成的雪山形状,里面当然少不了豆腐,上面的\x0d\x0a “虎”居然是油炸的蝎子,远看还的确和菜名很扣合的。\x0d\x0a \x0d\x0a 前后总共大约有30多道菜,有些菜现在都叫不出菜名了,只有\x0d\x0a 几道菜和豆腐没什么关系。说实话,到后来已经有些吃不动了,后\x0d\x0a 面的几个菜都只是尝了尝味道。等到最后,终于上主食了,是水饺,\x0d\x0a 拿起筷子吃了一口,饺子皮非常不错,晶莹剔透,口感润滑,显然\x0d\x0a 不是平常面粉制成,再吃一口,居然又是豆腐!原来上来的全是豆\x0d\x0a 腐馅饺子。
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