如题所述
针对软糯的食材我就是没有免疫力的，汤团、麻薯、冰粉这些全是我特别喜欢吃的东西，其实也能够发觉软糯口味的食品大部分要以檽米为原材料制做成的，檽米自身便拥有糯糯的口味，用其烹制的食材也是口感好的没有话说，在檽米的很多作法中我特别喜欢吃芝士年糕，每一次做芝士年糕的过程中还能够配搭点老红糖，这对女孩来讲是特别好，当然做芝士年糕要想美味也是有方法，针对该是开水和面或是冷水和面这一点，大伙儿用对了方式，做的绿豆糕才能更为粘糯美味，此次分享给大家的绿豆糕较为与众不同，咬一口还爆汁，下边大家一起学习。
爆浆芝士年糕的做法
预留食物：粘米粉100克，沸水80克，奶油芝士2片，老红糖适当，白糖少量；制作过程：第一步，最先提前准备粘米粉放进在盆中，再加上点白糖，随后分批少量在这其中添加沸水，用筷子搅匀成并没有粉剂的情况，然后拿手将其搓成一个光洁的面糊，盖紧一张保鲜袋饧一会；第二步，待将面糊饧之后，移至在案板上，将其分为尺寸均匀的面剂子，取一份面剂子将其用手挤扁后，放进芝士片，收边捏好，随后梳理成本人喜欢的样子，长方型或是环形都能够；第三步，依照这个方法先后搞好每一个芝士年糕，炒菜锅中刷过点植物油，将搞好的芝士年糕放入锅中逐渐煎，待将一面煎至定形且掉色的情况下就可以翻过来再次煎。
第四步，直至将绿豆糕的每一面都煎好，先盛出来，老红糖放进在锅中，再加上几滴水，将其加温烧开，随后将事前煎好一点的绿豆糕放进在这其中；第五步，焖煮一会儿，待将绿豆糕进味，而且每一面都充足粘裹上红糖浆的情况下就可以起锅。我汇总：绿豆糕过去要在节日的情况下才可品尝到的，但其凭着软糯的口味深受大家的感兴趣，因此大家平时想吃了也随时随地会做，实际上做年糕的方式很是简易，糯米粉和水就能做，将当中的方法掌握好了，就会特别的软糯并且还不会粘牙，我做的这款绿豆糕是较为有内涵的，包囊了芝士片，自然假如你不喜欢还可以没放，直接用红糖姜水焖煮一会进味就可以了，我觉得大伙儿只需将面团的做法懂得了，无论怎样吃都好吃，学好年糕的做法之后爱吃顺手就可做。
