徐州的非物质文化遗产是什么？

徐州市市级非物质文化遗产项目101项，其中入选国家级非物质文化遗产名录9项，江苏省非物质文化遗产名录43项。部分传统美术和手工技艺类非遗项目已列入生产性保护。

徐州剪纸是国家级非物质文化遗产，徐州剪纸是一种江苏省的传统民俗工艺品。广泛分布于邳州、新沂、沛县等地，剪纸技艺在当地世代相传。其形式大致可分为装饰剪纸（窗花、顶棚花、盆花、枕花、帐花、灯花等）、绣花纹样（鞋花样）、特种剪纸等。2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

徐州鼓吹乐也是国家级非物质文化遗产，它是以唢呐为主奏乐器，以笙、笛等吹管乐器为主伴奏乐器，以梆子击拍，间或配以锣、钹等打击乐器的传统器乐乐种。