和风程序是什么

1. 在面包机内桶里先混合液体+糖+盐，再倒入粉和酵母，面包桶外包裹一层锡纸，亮光面朝外（锡纸可以很好地遮挡火力，避免皮烤得太厚色太深。需要后期整形的面团，也可以在整形后,甚至是，进入烘烤之前再包锡纸）。

2. 面包桶放入面包机固定好，选择“和面”程序(开始时最好用筷子辅助搅一搅，使其更快均匀)。
3. 和面程序结束后，启动“和风”程序。
4. 显示“02：40”时,加入切片黄油,刚开始最好用筷子辅助让油和面团尽快融合。
5. 程序结束前10分钟左右，打开盖子，观察一下面包：如果上色均匀，按压侧面弹性很好，即可取出；如果上色较轻，按压侧面弹性较弱，则抽出锡纸继续烤，以免烤得太轻出炉缩腰（湿度较大的方子,或份量较多的方子，尤其要注意）。
6.戴上防烫手套，取出面包桶，倒出面包，放凉后密封保存。

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