西点师做食物时要带手套吗
要看工序，烘烤前一般不要戴！如果直接接触熟食，如制作冰皮月饼，就最好要戴手套，实在不方便也要用酒精消毒双手才可以做！
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第1个回答 2016-04-25
手套都是戴给别人看的，实际上厨房里戴手套几乎无法做事。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-11-18
要看是做什么食物，如果是一般的食材可以佩戴食品级的白色丁腈手套，如果是热熟的食物最好不要带，以免食物和手套发生变质
