办丧事怎么请客
家里要是有人去世的话,那么就得回老家办丧事,回到老家的话,你的亲戚朋友都会过来帮忙,那个时候你只要付钱就好,基本上都不需要你操心。而且因为是在老家,有些人也会主动上门介绍自己的操作。
像我这边的话,我们请客,都是在家里面的,如果家里面积不够大,没有院子的话,是没有办法在家里面请客的,因为我们这边请的都是那种酒席上的老师傅来办酒席,如果没有那么大的面积,那么只能去酒店里面办酒席也是可以的。
如果没有通知到的人,在追悼会以后,也要打电话通知到:几点后在某酒店准备了答谢宴,请您务必赏光等等。
自家人提前订好酒店,留人在酒店迎候客人,待去墓地人安顿好以后,就可把全部人马一起拉到酒店进餐。
餐前,家中主事的人讲几句,感谢大家光临赏光,谢谢大家帮忙。既可以开席。不要长篇大论的再讲下去。
实在不想去的,不要强行邀请。事后,到人家家门口请人家出来(千万不要进人家的门,人家说不定会嫌弃你们办丧事的人家。邀请进屋也不要进去,在门外把烟、酒送上道声谢谢即可。)本回答被网友采纳
1、通知亲友
家中老人死亡之后,首先通知家族中人及近邻,然后是亲友,一般是(死后第三天)葬埋,第一天起火,撺忙人员一般是大锅加白米、馒头,也有外加几个凉热菜的,不过不开桌,自助餐形式的多。
第三天开桌,招待前来吊唁的亲友,一般亲友为流水席,随吃随走。葬礼完毕后,姥娘家人及贵宾落座,正席开始,本家陪同。
2、丧宴菜品准备
丧宴菜品一般十六个菜八热八凉外加一鸡蛋汤,一般四荤四素,避甜品、避红色、避整只鸡鸭等,热菜多是六荤两素,鱼不用鲤鱼,鸡不用鸡爪,肉不用酱油,不红烧,避用内脏杂碎,虾,南瓜,青菜等。上菜顺序先热,俗称“倒拉牛”。
3、丧宴开始
丧宴开始于孝子请饭,叩头入席,入宴者不着红衣,不大声喧哗,不高谈阔论,不要酒斗酒,无酒实属正常,即便主家备薄酒,亦无人敬让,自己喝多少倒多少,少言速食,鸡蛋汤一上,即时离席。
丧宴的讲究
丧宴的丧家从起就要预备待客饭食,由本宅厨师做,平日饭不成席,但最少要有八个菜。在最后的唪经、送路、发引的三天中要摆桌待客,有的多至百十桌席,都是山珍海味的上等酒席,分大教、席面,也需备素席。
这些都是预先在大饭庄请师傅来本宅安灶现作。旧社会还有一些专白吃的人,即使和办红白事的主家不认识,他只要知道,就想方设法溜进去坐下来就吃。大棚内招待的客人多,席面多,谁也不认识谁,因此此等人吃完抹抹嘴头就走,有的吃完了这轮吃那轮,这是常有的情况。
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