煎煮法不宜使用的器皿是

       不建议使用铜、铁等金属器皿，铁在日常生活中应用虽然广泛，但因容易导致药液变色或发生化学反应，因此避免煎药使用，而铜器自古以来认为对身体有害，因此也不适宜使用。可选择使用砂锅或陶器、瓷器制品用来煎药，受热均匀，化学性质稳定，水分不易挥发。

       中药煎煮前应充分浸泡，根据不同药材，浸泡时间在1-3个小时之间为宜，因中药材为了容易保存大多干燥，浸泡后可使药材组织变软，以便于煎药时药效充分发挥。

       中药煎煮需要注意火候，不宜过大，容易造成水分挥发，影响药效浸出，也不宜过小，影响煎煮。