如题所述
八人铁锅篦子直径是六七十公分。八印锅篦子就是印锅大小是80厘米,印锅就是印锅的其中一种,印锅是一个约定成熟的尺度,印锅以锅的直径划分大小驮锅按重量计算,一驮重20市斤几个锅为一驮。
铁锅篦子的作用
箅子是配合铁锅蒸馒头的工具,相当于现在的笼屉,是用来蒸馍的,箅子是用来蒸馒头的工具,简单的几个竹片用细草绳捆绑修剪成圆形搭在铁锅上,随着厨具的发展,竹箅子首先被生铁代替,然后就是不锈钢箅子的大量使用。
箅子是盖在口上防止杂物掉下去的装置,箅子是漏网式东西,有空隙而能起到间隔作用的器具名称,如蒸馍用的竹箅子简单的几竹片用细草绳捆绑修剪成圆形搭在铁锅上,后来人们发明了笼屉,上面安放的还是这个竹片箅子。
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