生物化学名词解释

生物化学 （英语： biochemistry ，也作 biological chemistry），是研究生物体中的化学进程的一门自然科学学科，常常被简称为生化。它主要研究细胞内各组分，如 蛋白质 、 糖类 、 脂类 、 核酸等生物大分子的结构和功能。

它是生物的分支学科，研究生命物质的化学组成、结构及生命活动过程中各种化学变化的基础生命科学。生物化学研究起始于1883年，安塞姆·佩恩（Anselme Payen）发现了第一个酶，也就是淀粉酶。“生物化学”（biochemistry）这一名词早在1882年就已经有人使用，不过在1903年德国化学家卡尔·纽伯格（Carl Neuberg）使用后才广为传播。