如题所述
当然不一样,而且差别肯定会很大。
一般来说,品牌方在外地开分店,肯定会针对对本地人的口味进行调整,因为外地人对火锅的麻辣接受度不一样,所以调整口味是必然的。
所以,如果你要吃正宗重庆火锅,一定要给火锅店说打原味重庆火锅。
但即便如此,口味也会出现差异。
所以想要吃正宗重庆火锅,还是来重庆看一看,玩一玩吧。
一般来说,品牌方在外地开分店,肯定会针对对本地人的口味进行调整,因为外地人对火锅的麻辣接受度不一样,所以调整口味是必然的。
所以,如果你要吃正宗重庆火锅,一定要给火锅店说打原味重庆火锅。
但即便如此,口味也会出现差异。
所以想要吃正宗重庆火锅,还是来重庆看一看,玩一玩吧。
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第1个回答 2021-12-28
川渝的火锅都正宗,只是因地域口味差异,四川成都和重庆的火锅还有差异,重庆火锅牛油味尤其厚重且重麻重辣,以重口味著称;成都火锅香辛料用得重,偏香辣味,牛油相对没那么厚重,相对偏小清新一点,甚至还有少数纯清油火锅(不过大多本地人还是更喜欢牛油火锅,包括本人)。对川渝火锅好奇或有兴趣的话,建议还是亲自到川渝走一圈,把成都和重庆的口味都尝试一下,在最正宗里面挑最满意,那才是属于你的最正宗,别人说的都不算!
第2个回答 2021-12-28
问过四川的人,每个地方的人都说自家的火锅正宗,成都说自己家正宗,重庆说自己正宗。其实吧,川渝的火锅都正宗,只是因地域口味差异,吃习惯的人感觉不同而已。四川成都和重庆的火锅还有差异,重庆火锅总有股浓浓的牛油味,重麻重辣,以重口味著称,每次去吃我作为男方的人总是搞一晚温开水,在旁边先涮了再说。成都火锅,一进门就闻到扑鼻香,香料用得多,又香又辣,一勺的下去,狠狠的在锅底舀一勺,能挖出不少香料来。牛油味没那么厚重,江南一带的人相对好接受一点。如果真的想吃到重庆火锅,所谓的正宗重庆火锅。还是身体力行,建议还是亲自到川渝走一圈,把成都和重庆的口味都尝试一下,然后再评价,不过我个人认为我们江南人的评价,别人未必会认可,因为我们觉得能接受的程度是带着我们的喜好和所谓偏见的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-12-28
我觉得是不一样的,就算到重庆去吃也有好吃和不好吃的店,个人口味也不一样
第4个回答 2021-12-28
各个城市都有自称的正宗重庆火锅,不一定就是正宗的,如果在重庆也有可能不是正宗的,正宗的重庆火锅和其他的肯定是不一样的,他们的配方大多差不多,正宗的有可能就是多点配方,火候到位。