如题所述
蛋挞虽然起源于西方,但是它的口感还是十分符合中国人的口味的,尤其肯德基还出了一种葡式蛋挞,更是受到了很多人的好评,肯德基的葡式蛋挞还是十分好吃的,还有一种蛋挞叫港式蛋挞,一般会出现在广州的茶楼中,是他们早茶必点的一样食品。一般葡式蛋挞和港式蛋挞区别主要体现在挞皮、蛋挞液和最终的成品上,每个人喜欢的口味不同,那么选择了蛋挞类型也各不相同。
肯德基的葡式蛋挞在小编看来还是非常好吃的,它是由葡萄牙人带入到澳门的一种甜品,不仅外部十分的酥脆,而且里面的蛋挞心也非常嫩,不仅有十分浓厚的奶味,而且也不是特别的甜,从中还能够尝到一种焦糖的味道,很值得大家去尝试一下。港式蛋挞和葡式蛋挞的蛋挞皮非常不同,因为港式蛋挞一般出现在广州,所以它采用的是中式的做法,一般会使用牛油,外表看起来也比较光滑,做法也简单,而葡式蛋挞是葡萄牙人带到中国的,因此它采用的是西式的做法,一般外表像千层酥一样具有层次。
除此之外,他们使用的蛋挞液也有非常大的分别,港式蛋挞的蛋挞液一般是由鸡蛋、水和糖组成的,吃起来有点像炖蛋,而葡式蛋挞会采用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油等,做起来也相对来说复杂一些。最后就是制作出来的成品了,港式蛋挞一般在烤熟之后表面为金黄色,十分平整,看起来就像是酥皮炖蛋,但是葡式蛋挞烤出后表面会有一层黑色的斑块,不仅表面凹凸不平,闻起来香味也更加浓郁一些。
其实两者的区别根源就在于中式和西式的区别,毕竟中国人的口味和西方人还是存在一些差异的,不过在甜品方面,大家的接受度要更高一些。所以如果大家感兴趣的话,可以两种都买来尝试一下,看自己更喜欢吃哪一种。
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第1个回答 2022-04-17
我认为肯德基的葡式蛋挞是好吃的,葡式蛋挞的原料一般是鸡蛋,乳脂,奶油,牛奶和白糖等,而港式蛋挞的原料一般为水和糖以及鸡蛋,一般来说,葡式蛋挞烤制出来会比较嫩,而港式蛋挞的口感,则更是以鲜甜为主。
第2个回答 2022-04-17
肯德基的葡式蛋挞是非常好吃的,我比较喜欢这种口味;制作方法不一样,制作工具不一样,原料不一样,烘烤的时间不一样,制作程序有差别。
第3个回答 2022-04-17
我觉得挺好吃。通常前者味道比较鲜美,吃起来有嚼劲。后面入口即化,闻起来很香。