各种营养素的作用

1、蛋白质

蛋白质中的氨基酸，能促进大脑中去甲肾上腺素额多巴胺的合成，而这两种化学物质，能够缓解精神压力，提高记忆力和理解力。比如说豆制品、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

2、 碳水化合物

有利于色氨酸进入脑细胞，色氨酸是大脑情绪的关键调节者——5—羟色胺的前体，是让人快乐的因素。比如说大米、小米、面食，建议粗细要搭配，再吃一些薯类食品。

3、维生素

维生素B1、B6、叶酸可缓解忧郁。泛酸与维生素C可减轻压力，烟酸和维生素可平缓情绪，消除焦虑。维生素E能帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧，使整个人活跃起来。蔬菜、水果维生素含量较丰富，建议每天1斤菜，八两水果。

4、矿物质

钙有利于平稳情绪，铁有助于克服紧张、焦虑。硒能帮身体补充精力，令人振奋。锌能抑制忧郁情绪，提高注意力。镁具有安神和抗忧郁的作用。

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