如题所述
馒头正常的蒸好的馒头捏扁了,肯定是会回弹的,
如果没有回弹,第一由于馒头的水分比较多,第二由于馒头没有充分发酵好,然后没有充份熟透导致的。
如果没有回弹,第一由于馒头的水分比较多,第二由于馒头没有充分发酵好,然后没有充份熟透导致的。
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第1个回答 2020-07-28
第一,可能你太大力了,一下子就超过了它的极限,它回弹乏力啊。
第二,可能是发酵不够充分,里面的气比较少,所以弹性不足。
第三,可能是水分比较多,也一样弹力不足吧。
第四,可能是坏了,这样,也会导致回弹乏力。
第二,可能是发酵不够充分,里面的气比较少,所以弹性不足。
第三,可能是水分比较多,也一样弹力不足吧。
第四,可能是坏了,这样,也会导致回弹乏力。
第2个回答 2020-07-28
一般都会回弹的,可能没蒸熟吧,偿下腻不腻。
第3个回答 2020-07-28
应该是酵母失效,才会出现这种情况。