如题所述
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送行吃饺子还有讨吉利的意思。饺子有馅，说是吃了“有肚囊”，一个人出门在外要应对许多突发事件，有肚囊就是有心眼、有智慧。不仅如此，饺子还有“囫囵完整”的含义，暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福，所以送行饺子意义深远。包饺子看似简单，实际上把对亲人的牵挂都包在心内 。
出门饺子回家面”也叫“上车饺子下车面”或是“上马饺子下马面”，源于我国北方民间出行习俗，它历史久远，寓意深长，一直被百姓沿用至今，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。
在北方人眼里，饺子算是传统饮食文化中地位较高的一种食物，逢年过节人们都要煮饺子吃以示吉庆。人们在出门之前吃饺子，大概有以下两种原因：其一，饺子与“交子”谐音，其形又酷似元宝，人们认为临行之前吃饺子，外出之人便会交到好运，多财多福。
古代出行之人除了赶考书生、外调官员，大部分都是商贾，自然希望能够在出行过程中交到好运。此外，饺子谐音“交子”，还有广交朋友的引申义
包饺子的工序比较复杂，要经过和面、擀饺子皮、剁碎饺子馅、和饺子馅、包饺子，所以一般都是家里人一起动手。临行前，家人围坐在一起包饺子，聊聊家常，气氛温馨；吃饺子时的香甜，本身就是一种爱，凝聚着亲情。
饺子皮是用面粉来做的，饺子馅则可以由肉类、蔬菜、海鲜、鸡蛋等各种食材来做，而且还要用到植物油等多种调味料，内容很多，营养丰富，很耐饥。
临行前吃饺子，相当于带上妈妈的味道上路，胃口、精神都是充实的
送行吃饺子还有讨吉利的意思。饺子有馅，说是吃了“有肚囊”，一个人出门在外要应对许多突发事件，有肚囊就是有心眼、有智慧。不仅如此，饺子还有“囫囵完整”的含义，暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福，所以送行饺子意义深远。包饺子看似简单，实际上把对亲人的牵挂都包在心内 。
出门饺子回家面”也叫“上车饺子下车面”或是“上马饺子下马面”，源于我国北方民间出行习俗，它历史久远，寓意深长，一直被百姓沿用至今，已成为人们迎来送往的一个重要礼节。
在北方人眼里，饺子算是传统饮食文化中地位较高的一种食物，逢年过节人们都要煮饺子吃以示吉庆。人们在出门之前吃饺子，大概有以下两种原因：其一，饺子与“交子”谐音，其形又酷似元宝，人们认为临行之前吃饺子，外出之人便会交到好运，多财多福。
古代出行之人除了赶考书生、外调官员，大部分都是商贾，自然希望能够在出行过程中交到好运。此外，饺子谐音“交子”，还有广交朋友的引申义
包饺子的工序比较复杂，要经过和面、擀饺子皮、剁碎饺子馅、和饺子馅、包饺子，所以一般都是家里人一起动手。临行前，家人围坐在一起包饺子，聊聊家常，气氛温馨；吃饺子时的香甜，本身就是一种爱，凝聚着亲情。
饺子皮是用面粉来做的，饺子馅则可以由肉类、蔬菜、海鲜、鸡蛋等各种食材来做，而且还要用到植物油等多种调味料，内容很多，营养丰富，很耐饥。
临行前吃饺子，相当于带上妈妈的味道上路，胃口、精神都是充实的
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