如题所述
熬出来的鸡汤出不出味，主要是熬的时间是否足够，一般是熬3-6个小时即可，具体做法如下：
用料：老母鸡 1只（1斤半）、净水 3升、葱结 一个
1、首先先把母鸡放入沸水，汆烫20秒；
2、时间到后，把母鸡捞出，用清水洗净；
3、然后再把鸡放入炖锅，加3升水，大火烧开；
4、烧开之后，转微火放入葱结，炖4～6小时即可；
5、接着用筛子或者纱布过滤出清澈的鸡高汤，然后晾凉。
6、最后把放凉的清汤灌到冰格中，放入冰箱冷冻，以便随时取用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-25
没鸡汤的米线怎么能有灵魂 想要米线香 必须加鸡汤 一碗汤鲜味美的鸡汤米线就此诞生
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-09-19
可以采用以下方法：
1，把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2，然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
3，把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁。
鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。味道鲜美，营养丰富，适宜各人群食用。
1，把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2，然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
3，把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁。
鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。味道鲜美，营养丰富，适宜各人群食用。
第3个回答 2014-01-20
就用清炖的方法最好,那样鸡汤的味道最纯,汤的颜色也比较好看
材料:
鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣
做法:
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
告诉你个小秘密:如果把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁
材料:
鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣
做法:
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
告诉你个小秘密:如果把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁
第4个回答 2014-01-20
用鸡汤来煮米线就可以了。。或者去超市买那种鸡汤调味的
