老北京人说那高沫是什么茶叶？

高沫，也叫高碎、高末，是一种茶叶碎 沫，事实上，高沫就是将各种高级茶叶 的碎沫，按照比例调配好。

中文名：高沫 也叫：高碎、高末 释义：茶叶碎沫 地点：北京

什么是高沫，老北京的最爱，一般是没什么 银子的老百姓喝的，相当于现如今的茶包， 南山可能是这种茶叶的品牌吧 。

，高沫，也就是花茶的碎渣。

店卖完了花茶，把剩下的碎渣收集起来继续 出售，价格很便宜。

不浪费又保证了花茶的品级，很受老百姓欢 迎。本回答被提问者采纳

就是各种高级茶叶的碎渣，最常见的是花茶的碎渣，又叫高末和高碎。
早先都是茶叶店筛茶叶磕出来的碎渣，好茶便宜茶都有，一般高末都按固定价钱卖。
北京主要是喝花茶居多，比如茉莉花茶的高末。
事实上，高沫就是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好，老北京的最爱，一般是没什么银子的老百姓喝的，相当于现如今的茶包，南山可能是这种茶叶的品牌吧 。
另一种说法，高末，也就是花茶的碎渣。以前很多茶叶店卖完了花茶，把剩下的碎渣收集起来继续出售，价格很便宜。专门筛出来的高末，既不浪费又保证了花茶的品级，很受老百姓欢迎。本回答被网友采纳

就是各种高级茶叶的碎渣，最常见的是花茶的碎渣，又叫高末和高碎。追问

任何高级茶叶的碎渣？

追答

对的。早先都是茶叶店筛茶叶磕出来的碎渣，好茶便宜茶都有，一般高末都按固定价钱卖。
北京主要是喝花茶居多，比如茉莉花茶的高末。
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喜欢采纳抄来的乱码回复，还追问我干嘛……

老北京人对茉莉花茶的专属称谓，高碎、高沫儿、茶土，碎花茶的三种形态，高沫较高碎更加细碎一些，到了茶土基本就不沏茶了，专门用来煮茶鸡蛋；至于高定，应该是中上等花茶的碎沫，如老北京常见的“京华茶叶”就分十号，一号6元左右一袋，而十号要50元左右一袋。