上班族午餐怎么吃才能保证营养均衡？

　健康午餐，当以五谷为主，配以蔬菜、瓜果，适量肉类、蛋类食物，并减少盐分、糖分及油脂的摄取。合理的饭菜分配比例中，主食（米饭或面食）应占到50%以上，蔬菜瓜果应保持30%左右，鸡蛋及肉类保持在20%为宜。本回答被网友采纳

午餐怎样吃最好?上班族健康午餐吃法
来源：深窗综合 | 2014-05-26 07:51 编辑：周宏
上班族午餐怎样吃健康

深圳的上班族大部分午餐是需要在外面解决的，很多时候只能饱腹而不能照顾到营养搭配是否均衡。下面小编给大家介绍一些方法，让上班族能解决午餐营养与健康这个问题。

上班族午餐健康吃法：

1.注意食物搭配：

午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等要均衡。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理午餐。

2.多吃素食更精神：

要想下午不犯困，午餐最好多吃点素食。绿色高纤维蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午都能精神抖擞。

3.切记细嚼慢咽：

用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。很多上班族由于有很多工作，在吃饭时经常会快速地进食，这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将每顿饭都当成一种享受，并且在吃饭的速度上尽量缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，不仅营养无法被吸收，还会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收，从而影响到下午脑力或体力工作的正常进行，同时也会加速人体优质发胖。

4.七八分饱即可：

午餐占每日食物摄入量的40%，且午餐不可暴饮暴食，吃七八分饱即可。因为午餐进食后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血、缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。