特色贵阳但家香酥鸭做法怎么做好吃又简单

主料

鸭腿 ：2只

辅料

鸡蛋 ：1个

糯米粉 ：8

食盐 ：2

酱油 ：15

葱 ：1段

姜 ：2片

八角 ：3个

花椒 ：20粒

具体步骤

第一步

.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜

第二步

.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾

第三步

.一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫

第四步

.然后将糯米粉放进去快速拌匀

第五步

.抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了