如题所述
huáng qí。
黄芪中富含氨基酸和黄酮类物质，还含有黄芪皂苷、黄芪多糖、生物碱类、有机酸类等成分。黄芪中富含铁、锰、锌、铝、硒、铬等微量元素，还含有胡萝卜素、叶酸、β-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、核黄素、苦味素、香豆素、尼克酸、维他命P等。
黄芪中的黄芪多糖能够促进机体免疫细胞的增殖、分化，并能促进分泌、产生各种免疫细胞因子，增强免疫力的理想食材。
扩展资料：
注意事项：
1、应当注意用户的体型：黄芪体质是使用黄芪的最重要特征，体质辨明以后，方证才能正确把握。
2、黄芪的副反应：用量过大可以导致胸闷腹胀，食欲减退，并可出现头昏潮热等。尤其是肌肉坚紧，大便秘结者少用或慎用。多汗而发热、咽喉红痛者，不宜使用。
3、在服用生黄芪时最好要适量，要根据规定的量服用，不可加大药量，以免出现不良现象。
4、如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。也就是说阴虚用户使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。
参考资料来源：百度百科-黄芪
黄芪拼音：
huáng qí
黄芪食谱
黄芪川芎粥
川芎6克，黄芪15克，糯米50至100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚食用的话，可以有补气的作用。
北芪鲤鱼
北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，这样的食谱对于脾胃虚弱的情况有改善的作用，还能缓解消瘦乏力，对于缓解营养不良导致的水肿有利尿的功效。
黄芪茶
黄芪30至60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，黄芪可以泡茶，对于缓解鼻炎来说有好处，还能经常饮用。
黄芪煮鸡
生黄芪30克，鸡1只，重约1000至1500克，加酒共煮。用于体虚、体弱或者是食欲不振，还能调理体质。
黄芪红枣汤
生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，黄芪和红枣一起搭配，可以有补气的作用，还能缓解体弱多病。
黄芪芝麻煲大肠
猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。这样，对于出现的大便干燥上火的情况有改善的作用，还提高了人体的免疫力，这样的食谱可以经常吃。
黄芪水煮鱼 老杨的厨房
黄芪水煮鱼
食材明细
主料
鱼段适量
辅料
豆芽适量
生菜适量
姜适量
大葱适量
干辣椒适量
花椒适量
黄芪适量
枸杞适量
配料
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
蛋清适量
步骤
鱼段去骨和鱼腩，取肉备用。
鱼从尾部开始片成鱼片，淘洗干净，用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蛋清一个，食用油半汤匙，鸡精半茶匙腌渍十分钟。
黄芪和枸杞用开水泡五分钟备用。
鱼片拌上半汤匙淀粉备用。
锅里放油炒香葱姜，把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。
兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。
调入盐和胡椒粉，下入豆芽煮熟。
碗里铺上生菜，豆芽备用。
鱼片分份下入汤里，不要一下子都放进去。大火烧，鱼片定型即可捞出。
鱼片捞出在碗里，锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。
锅里放油，冷油下辣椒和花椒。
辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。
锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，默数三秒，倒在鱼片上。
黄芪肉骨猪蹄
食材明细
主料
猪蹄2个
肉骨6块
辅料
黄芪适量
当归少许
枸杞适量
小葱适量
姜适量
配料
白酒适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
步骤
当归不能多，否则味道就变坏了。
猪蹄和肉骨一起焯水，放两小勺白酒。多煮一会，把油和浮沫都煮出来。然后捞出用凉水冲洗干净。
把洗净的猪蹄和肉骨放入高压锅，黄芪、当归、枸杞、姜片、小葱一并放入。加入适量的盐、鸡精、少许胡椒粉和少许白酒。
最后按比例加入最大限度的水，上气之后中小火压制15到20分钟就可以啦。
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