如题所述
大家对土豆都很熟悉。土豆，又称土豆，是日常生活中经常食用的一种蔬菜。但是农民收获土豆后，因为数量大，很多种植户一次吃不完，就会选择储存。然而，许多种植者回应说，储存的马铃薯已经腐烂。显然，如果土豆烂掉，农民的收入就会减少，那么问题来了。农民朋友如何防止红土豆在储存过程中腐烂？今天，我们将分享如何储存土豆，以避免腐烂。马铃薯贮藏期间腐烂主要由以下四个原因引起:机械损伤可食用的马铃薯地下块茎在收获过程中难免会有挖碰等伤口，而有这些问题的马铃薯最容易被病菌感染，在高温高湿的环境中2~3天即可腐烂。马铃薯最适宜的贮藏温度为5-8℃，相对湿度为90%左右。温度高的时候，土豆会发芽腐烂，温度低的时候，容易被冻坏，不能食用。马铃薯冻害如果在储藏前将土豆放在0摄氏度的低温下，会破坏其新陈代谢。冻害后10天左右，红薯会腐烂干枯，不能食用。同时，马铃薯收获较晚或窖池保温效果不好，会加重腐烂。马铃薯湿害在收获后期，如果田间雨水过多，或者马铃薯被雨水淋透，马铃薯的含水量过多，马铃薯的生理功能被破坏。进入地窖后，温度迅速上升，导致土豆的呼吸作用加强，导致腐烂。或者地窖含水量太多也会导致土豆腐烂。建议种植者在收获前7天停止给待储存的马铃薯浇水，以促进马铃薯表皮的老化，有利于马铃薯的长期储存。高温暴露很多种植户会把要储存的土豆晒干，这是绝对不可能的。土豆在太阳下暴晒容易导致土豆发芽发霉，高温也会加速土豆发芽。因此，堆放的土豆不宜大堆堆放，以利于土豆呼吸，避免温度过高导致腐烂。知道了马铃薯腐烂的主要原因，种植者可以通过采取有针对性的预防措施来减少马铃薯腐烂的问题。1恒温储存对于种植面积较大、存储量较大的种植者来说，适合在恒温储存中长期储存，是目前最科学、最安全的储存方式。储存的土豆要严格挑选，有机械损伤和病虫害的土豆要剔除。然后，可以把选好的土豆放在合适的温度下。恒温库可以手动调节库内的温度和湿度，保持温度在10~15度，相对湿度在90%左右。是存放土豆的最佳环境，存放时间最长，土豆不会变质。2地窖保存这是以前农村最常用的存储方式。土豆的最佳储藏温度是5度左右。温度过高，土豆容易发芽，温度过低，容易冻害，不能食用。农民收获土豆晒干3~5天后，最好将挖好的地窖烧掉，以减少地窖中的水分。待地窖完全冷却后，将采摘整理好的土豆依次层层叠放。注意不要层数太多，留有通风的空间。因为地温恒定，烤好后地窖里没多少水，土豆存放几个月没问题。但是因为麻烦，不安全，现在农村很少用地窖了。3纸箱保存对于消费者来说，因为土豆数量少，城市不可能挖个地窖储存。所以建议用纸箱或者周转箱，先把土豆晒干，然后按顺序放在箱子里。注意不要堆得太多，最好在上面盖点东西，这样可以防止土豆因阳光照射而发芽变绿，缩短存放时间。城市楼道处于阴凉通风的环境，放置土豆再合适不过了，存放半年没问题。注意要储存的土豆不要损伤表皮。
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