不会吃蜗牛会被嘲笑！法国人究竟是如何优雅地吃蜗牛的呢？

法国人有专门吃蜗牛的工具，就是钳子和双齿叉。他们左手持钳子，右手持双齿叉，一挑就把蜗牛肉从蜗牛壳里挑出来了。然后不管是切片吃，还是直接将蜗牛肉放在嘴里吃，那就看个人喜好问题了。蜗牛这种东西，在法国人眼里一直都是一种非常高贵、非常独特的美食。但是并不是所有的蜗牛都可以吃，有些蜗牛是有毒的。

世界上蜗牛的种类非常多，共有两万多种，但是其中能吃的也就几种罢了，最有名的就是法国蜗牛，法国作为吃蜗牛的大国，同样也是最大的出口蜗牛的国家。法国人之所以爱吃蜗牛，就是因为蜗牛中蕴含着非常丰富的营养物质，这些营养物质都是人体所需的。就比如说蛋白质吧，蜗牛所含的蛋白质远远超过了猪肉、牛肉和羊肉。

最难得的是，蜗牛蛋白质含量高，但是脂肪含量却不高。蜗牛的口感又非常棒，据说可以和鲍鱼等著名的山珍海味所媲美。而且，食用蜗牛不存在什么体弱的人不能吃这一点，蜗牛是所有人都可以吃的，哪怕你常年生病卧病在床，肠胃功能极弱，也可以适当吃一些蜗牛。蜗牛肉中还富含相当多的矿物质以及维生素，总之是个很健康的食材。

法国人在吃法国蜗牛的时候，首先要做的事情就是把蜗牛的内脏给去掉，毕竟内脏里面的脏东西实在是太多了。然后把蜗牛肉拿来蘸着酱料吃，酱料一般来说就是大蒜的汁或者是黄油，如果你拿鱼子酱配着吃，口感会更棒，但是鱼子酱太贵了。吃蜗牛还要搭配着酒，法国人在吃蜗牛的时候一定要喝勃垦地酒。勃垦地酒口感温润，和蜗牛是绝配。而且，法国蜗牛的价格也是不便宜的哦。