如题所述
法国人有专门吃蜗牛的工具,就是钳子和双齿叉。他们左手持钳子,右手持双齿叉,一挑就把蜗牛肉从蜗牛壳里挑出来了。然后不管是切片吃,还是直接将蜗牛肉放在嘴里吃,那就看个人喜好问题了。蜗牛这种东西,在法国人眼里一直都是一种非常高贵、非常独特的美食。但是并不是所有的蜗牛都可以吃,有些蜗牛是有毒的。
世界上蜗牛的种类非常多,共有两万多种,但是其中能吃的也就几种罢了,最有名的就是法国蜗牛,法国作为吃蜗牛的大国,同样也是最大的出口蜗牛的国家。法国人之所以爱吃蜗牛,就是因为蜗牛中蕴含着非常丰富的营养物质,这些营养物质都是人体所需的。就比如说蛋白质吧,蜗牛所含的蛋白质远远超过了猪肉、牛肉和羊肉。
最难得的是,蜗牛蛋白质含量高,但是脂肪含量却不高。蜗牛的口感又非常棒,据说可以和鲍鱼等著名的山珍海味所媲美。而且,食用蜗牛不存在什么体弱的人不能吃这一点,蜗牛是所有人都可以吃的,哪怕你常年生病卧病在床,肠胃功能极弱,也可以适当吃一些蜗牛。蜗牛肉中还富含相当多的矿物质以及维生素,总之是个很健康的食材。
法国人在吃法国蜗牛的时候,首先要做的事情就是把蜗牛的内脏给去掉,毕竟内脏里面的脏东西实在是太多了。然后把蜗牛肉拿来蘸着酱料吃,酱料一般来说就是大蒜的汁或者是黄油,如果你拿鱼子酱配着吃,口感会更棒,但是鱼子酱太贵了。吃蜗牛还要搭配着酒,法国人在吃蜗牛的时候一定要喝勃垦地酒。勃垦地酒口感温润,和蜗牛是绝配。而且,法国蜗牛的价格也是不便宜的哦。
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第1个回答 2020-04-03
法餐礼仪一直以优雅著称,不只是吃蜗牛,吃其他菜也一样讲究礼仪,他们在吃蜗牛时会优雅地用叉子把蜗牛肉叉出来送到嘴里吃完,而不是用嘴去够蜗牛。
第2个回答 2020-04-02
在法餐中,蜗牛属于主菜,在此之前还有开餐酒、开胃汤等等,在做好一些列准备后才会开始使用蜗牛,如此繁琐的用餐文化才能体现出食用蜗牛的优雅。
第3个回答 2020-04-02
在法国吃蜗牛需要喝一种酒,还会配上专门的钳子和双齿叉,右手拿钳子,左手拿双齿叉,这样很容易就把蜗牛肉挑出来了。
第4个回答 2020-04-02
法国人吃蜗牛特别讲究仪式感,首先他们吃的蜗牛要洗的特别干净,去掉内脏,同时挑选优质配料,一般是黄油,或者是奶酪、咖喱、鱼子酱,同时吃的时候还要配一杯勃垦地酒才算完美。