黑胡椒意大利面的做法

黑胡椒意大利面是一道由牛柳肉、意大利面、黑胡椒碎、各种调料等食材制成的美食。

食材

意大利面 80克

牛柳肉 50

彩椒 1个

黑胡椒碎 10克

洋葱丝 20克

大蒜 1片

橄榄油 少许

盐 少许

方法/步骤

1

起锅放水，水里加些橄榄油和盐，不容易黏连，煮熟意大利面（煮9分钟左右），捞出后拌入橄榄油。



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2

牛柳肉切成丝状，用盐和黑胡椒腌制好；彩椒切5厘米长的丝，备用。



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3

起锅烧油，将大蒜和洋葱丝炒香（火候不要太大，防止烧焦），接着放入牛肉丝炒熟，再把煮熟的意大利面一起倒入锅中，翻炒。



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4

然后依次放入黑胡椒碎和盐，调味料不要放太多，因为之前牛肉腌制过。



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5

最后装盘，用夹子将面卷起来放在盘子中间即可。



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注意事项

牛肉丝不宜切的太细或太粗，适中最好，炒之前要腌制好。

炒牛肉的时候不宜炒的过焦，火候要注意。

该面口感有些微辣，面条有韧劲，非常有弹性。