如题所述
高粱，以其学名Sorghum bicolor L. Moench而广为人知，又名蜀黍和芦粟，属于禾本科高粱属植物。这个有着广泛应用的作物以其粗壮的秆和适应性强的特点著称。它的拼音写作“gāo liang”。
高粱的用途多样，谷粒既可作为人们的食粮，也可用于酿酒。糖用高粱的秆可提取糖浆供食品工业使用，甚至可以直接食用。帚用高粱的穗可以制成笤帚或炊帚，而嫩叶则可用于青贮或晒干作为饲料。作为经济作物，高粱根据其特性和用途被分为食用、糖用和帚用等不同类型。在中国，尤其是东北地区，高粱的种植非常广泛。
高粱的形态特征非常显著。作为一种一年生草本植物，秆可长达3-5米，直径可达2-5厘米，根部有支撑功能。叶片线形至线状披针形，叶舌硬而有圆润的尖端，边缘有纤毛。花序为疏松的圆锥形，主轴裸露，分枝通常为3-7枚，呈轮生，上面带有细柔毛。这种作物的适应性使其在中国的农业经济中占据了重要地位。
高粱的用途多样，谷粒既可作为人们的食粮，也可用于酿酒。糖用高粱的秆可提取糖浆供食品工业使用，甚至可以直接食用。帚用高粱的穗可以制成笤帚或炊帚，而嫩叶则可用于青贮或晒干作为饲料。作为经济作物，高粱根据其特性和用途被分为食用、糖用和帚用等不同类型。在中国，尤其是东北地区，高粱的种植非常广泛。
高粱的形态特征非常显著。作为一种一年生草本植物，秆可长达3-5米，直径可达2-5厘米，根部有支撑功能。叶片线形至线状披针形，叶舌硬而有圆润的尖端，边缘有纤毛。花序为疏松的圆锥形，主轴裸露，分枝通常为3-7枚，呈轮生，上面带有细柔毛。这种作物的适应性使其在中国的农业经济中占据了重要地位。
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