洛阳饼丝做法求解

用料

普通面粉 适量
凉水 适量
葵花籽油 适量
步骤 1冷水和面（面要活得稍硬一些），之后醒面10分钟

步骤 2将面团揉光滑，根据面团的分量均匀分成偶数个

步骤 3取两个面团，擀成直径约15公分的圆饼

步骤 4在其中一个圆饼上用刷子刷上油，将另一个盖在上面，然后擀成直径20公分左右

步骤 5不粘锅内放油，将饼放入，小火烙制

步骤 6将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油，翻面

步骤 7烙制至两层饼可以分开，然后取出来，分别将粘合面再烙制一下

步骤 8粘合面朝上凉置于砧板上

步骤 9待饼放凉后，切成丝，饼丝制作完毕，可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦

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