如题所述
用料
普通面粉 适量
凉水 适量
葵花籽油 适量
步骤 1冷水和面(面要活得稍硬一些),之后醒面10分钟
步骤 2将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个
步骤 3取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼
步骤 4在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右
步骤 5不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制
步骤 6将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面
步骤 7烙制至两层饼可以分开,然后取出来,分别将粘合面再烙制一下
步骤 8粘合面朝上凉置于砧板上
步骤 9待饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕,可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦
普通面粉 适量
凉水 适量
葵花籽油 适量
步骤 1冷水和面(面要活得稍硬一些),之后醒面10分钟
步骤 2将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个
步骤 3取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼
步骤 4在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右
步骤 5不粘锅内放油,将饼放入,小火烙制
步骤 6将上一步的饼朝上的一面用刷子刷上油,翻面
步骤 7烙制至两层饼可以分开,然后取出来,分别将粘合面再烙制一下
步骤 8粘合面朝上凉置于砧板上
步骤 9待饼放凉后,切成丝,饼丝制作完毕,可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2017-04-12
主料 面粉适量 盐适量
辅料 水适量
步骤
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝
小贴士
和面要和软,烙饼的时间不能太长,否则太硬
辅料 水适量
步骤
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟
2.把面分好
3.把面擀开
4.刷上油
5.卷起,再擀开
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛
7.烙制两面微黄即可
8.切成细丝
小贴士
和面要和软,烙饼的时间不能太长,否则太硬
第2个回答 2019-08-20
洛阳饼丝咋做