如题所述
vin在红酒中代表葡萄酒,一般在红酒的标识中,会用vin+产地、等级等说明,例如Vin de France,即法国的日常餐酒,是用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成,Vin de France是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
包含VIN的红酒术语:
1、GRAND VIN:指“大的”,“有名”的,和“vin(葡萄酒)”结合在一起,顾名思义就是优质酒。通常一个酒庄会把自己认为最好的酒,标上Grand Vin。一般来说酒庄的正牌酒才有这样的标示。但你别太当回事,因为没有严格规定,几乎每个酒庄都可以自称“Grand vin”。
2、Vin de Pays:地区餐酒,由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
法国葡萄酒的常识
1、AOC:即法国原产地命名控制,这是法国最高等级的葡萄酒。有人说买法国葡萄酒,就得认准 AOC。
2、Blanc de Blancs:通常用来指使用 100% 白葡萄品种酿造的香槟(Champagne)或起泡酒。如果香槟酒标上出现这一术语,就是指“白中白香槟”。
3、Blanc de Noirs:指用红葡萄品种去皮酿造出来的香槟或起泡酒。如果香槟酒标上出现这一术语,就是指“黑中白香槟”。不过黑中白香槟非常少见,倒是有许多美国加州起泡酒是用红葡萄品种酿造的。
4、Vin Jaune:黄葡萄酒。这是法国汝拉地区(Jura)的特色葡萄酒,被誉为“葡萄酒之王”,酿造工艺和风味皆十分独特,但产量稀少。
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