从古至今都受人喜爱的武昌鱼，为何却不是来自“武昌”？

从古至今，地名发生了很多的变化，在“武昌”鱼受人喜爱的古代就有了这个名字，最后沿用至今，虽然不是现在这个武昌，但是其地理位置在当初都差不多。

关于“武昌”鱼最初的记载来自于三国时期，那时还没有武昌这个地名，那时“武昌”指的是在鄂州一带的一种鱼，其肉质鲜嫩口感很好，在那时便流行开来，人们对它的喜爱一直不减，一直都是餐桌上的常客，深受人们的追捧，关于做法，便一直沿用至今。

在建国之后，“武昌”鱼这个名字正式进入人们的眼帘，作为当时武汉三镇最为繁华，最具有代表性的是武昌，最后便以武昌来命名了这道菜，所以有了今天为人们所熟知的“武昌”鱼，其实关于“武昌”的选材并不是在武昌，而是在长江中下游平原这一块地上，来保证做出来的鱼肉质鲜美，口感可人。毛主席曾经来武汉游玩时，曾经就在游完长江之后，品尝了“武昌鱼”并对其高度赞赏，并留下了诗句，“才饮长江水，又食武昌鱼”。自此武昌鱼的名声也是越来也响亮，也来越为人们所熟知，人们更加关心的是这鱼肉的鲜美，更加吸引人们的也是着舒适的口感，也没有人再去追究究竟是什么地方的鱼，最后就以“武昌”鱼作为这类鱼的统称。

成为武汉的特色菜之一的“武昌鱼”现在已经深入人心，成为餐桌的一大特色，至于它的来历更是赋予了这道菜别样的风味。