如题所述
蛋挞皮可以做:芝士紫薯酥、蛋挞皮版香蕉酥、蛋挞皮版蛋黄酥、蛋挞皮版菠萝派。
1、芝士紫薯酥
所需材料:紫薯300克,蛋挞皮12个,芝士碎60克,牛奶10克,蛋黄1个,黑芝麻少许。
制作过程:
1、紫薯去皮洗净切成薄片,放入蒸锅蒸熟,取出加入牛奶压成细腻的泥状晾凉。
2、将晾凉的紫薯分成25克为一份,取一份紫薯按扁放入芝士碎,再收口揉圆备用。
3、软化后的蛋挞皮去掉锡纸,放入紫薯,像包包子一样包起来,再次揉圆。
4、表面刷一层蛋黄液,再撒上黑芝麻,放入空气炸锅中,180度烤15分钟左右。
一道美味的芝士紫薯酥就做好了,酥香美味,好吃易做,你也赶紧试试吧!
2、
【食材清单】
黄油 20克,鸡蛋 1个,菠萝 1个,白糖 50克,蛋挞皮 1盒,淀粉少量。
【详细做法】
1、新鲜菠萝小半个,切好了备用;平底锅内放入黄油,全程小火,黄油融化了之后把菠萝放进去翻炒几下,爱吃甜可以多加糖,不爱吃甜稍加一点就可以啦~慢慢的菠萝汁就熬出来啦。
2、在等菠萝炒软的时候,把蛋挞皮拿出来备用,把蛋挞皮擀成片片,切成小条。
3、菠萝炒软了之后,在锅内加淀粉水,仍是小火,炒到黏糊状态,像菠萝酱。
4、用叉子在蛋挞皮上打孔,再用勺子把菠萝放进去,然后把切好的蛋挞皮也放上去~还可以刷蛋液,如果需要色泽好看的话。烤箱200度预热,然后200度15分钟,175度15分钟,香喷喷的迷你菠萝派就可以吃啦。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-04-29
第2个回答 2019-11-22
香蕉夹心酥
用料:香蕉 一根、黑芝麻 适量、全蛋液 适量、淡奶油 适量、蛋挞皮 10个
做法:
1.香蕉去皮,切成小块,加入少量淡奶油,放入搅拌机中搅拌均匀。淡奶油一点点就好,搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢吃颗粒状的,也可以用勺子碾压碎即可。
2.蛋挞皮要提前解冻,但是也不要太软,不然不好脱模。倒入少量香蕉糊在蛋挞皮中,切记不可太多,然后把蛋挞皮往两边捏紧。
3.捏紧后慢慢脱模,放入不沾烤盘上,一定要慢慢来,不然会破掉。香蕉糊也不可过多,不然就会流出来。
4.鸡蛋一个打散,刷在蛋挞皮上,再撒上一些黑芝麻。也可以撒着杏仁片,如果喜欢颜色更漂亮,可以只用蛋黄液,刷上薄薄的一层就好。
5.烤箱预热180度,放入烤箱中层,烘烤18分钟左右。时间依照自家的烤箱脾气而定,看到上色后就差不多了。
用料:香蕉 一根、黑芝麻 适量、全蛋液 适量、淡奶油 适量、蛋挞皮 10个
做法:
1.香蕉去皮,切成小块,加入少量淡奶油,放入搅拌机中搅拌均匀。淡奶油一点点就好,搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢吃颗粒状的,也可以用勺子碾压碎即可。
2.蛋挞皮要提前解冻,但是也不要太软,不然不好脱模。倒入少量香蕉糊在蛋挞皮中,切记不可太多,然后把蛋挞皮往两边捏紧。
3.捏紧后慢慢脱模,放入不沾烤盘上,一定要慢慢来,不然会破掉。香蕉糊也不可过多,不然就会流出来。
4.鸡蛋一个打散,刷在蛋挞皮上,再撒上一些黑芝麻。也可以撒着杏仁片,如果喜欢颜色更漂亮,可以只用蛋黄液,刷上薄薄的一层就好。
5.烤箱预热180度,放入烤箱中层,烘烤18分钟左右。时间依照自家的烤箱脾气而定,看到上色后就差不多了。
第3个回答 2019-11-22
喜欢烘烤的朋友都知道蛋挞是好东西。除了做蛋挞,他们还可以做其他美食。 例如,你也可以做速效石榴酥、苹果派、菠萝蛋糕等。
第4个回答 2019-11-22
还可以做快手榴莲酥、苹果派、凤梨酥等,其貌不扬的东西,有时候也是个宝。吃腻了蛋挞,不如试着把它做成其他的美食吧。