如题所述
我认为是家乡的美食,会让你吃了一遍就记住了一辈子。
有一句话是这样说的,让人念念不忘的美食,不一定是山珍海味,但必定是味觉的一段情结。食物在味蕾打转,连接记忆和情感,直抵人丰富而柔软的内心。那些与我们常相伴的食物,往往带着家的温度。
所以说,家乡的美食是让你吃了一遍就记住了一辈子。
广西螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位
广东肠粉
广州的肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等。
成都麻辣兔头。
麻辣兔头是汉族名小吃里四川数一数二的美味小吃了,美味和鲜嫩冲击着味蕾、满足着我们对于兔头的一切欲望。当然随着当今社会的需求,麻辣兔头也在不断的传承和创新,是在夏天能够让人一杯冰啤酒搭配上的“冷啖杯”几乎是家家门店必卖的小食,也是冬天趁着油温的热度出来的热腾的“啤酒兔头”。
重庆火锅
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
中国的美食还要很多,欢迎补充,希望能够在有生之年吃遍中华美食。
山东威海桥头的羊肉汤,吃过一次记住一辈子。
头几年出差路过威海,顺便品尝了下威海桥头著名的羊肉汤,汁浓味美,可称一绝。
热乎乎的大锅内,放着好多羊骨,这就是羊肉汤的秘诀所在,用羊骨熬汤,出正宗桥头羊汤。
来上一碗,撒点葱花,一点胡椒粉,配上点白醋调味,那口感,绝对的鲜美好喝。
从那以后,去外地再没喝过那么好喝的羊汤。
桥头羊汤,终身难忘!
这个让我吃一次记一辈子的要数四川,成都,重庆的麻辣美食,
麻辣兔头
麻辣豆腐干
水煮鱼
麻辣牛肉
九宫格火锅
香锅
这些都是越辣越想吃越吃越辣。
还有好多比如鸭掌鸭舌鸭脖等等麻辣饮食都是吃一次记一辈子,另外就是四川的辣包子。
河南的胡辣汤
身为一个河南妹子,对我来说,这是一种寄托。小时候一直吃到大,在没有离开家的时候,它我从不想念。
后来,离开家后,短时间不觉得,当你回到家里的时候就觉得了,早晨早早起床,大街小巷里,都充满了那种味道,三步一家小店,五步一家大店。才会有回到家的感觉!
每个人,记忆中都有一座城,每一座城都有一个专属于它的味道和食物。
它的另一个名字叫家乡。离开多远,闻到这个味儿,尝到这个味,就回到了家乡。即使这座城在不断成长,那个味道却一直留存。