磨的部首是石和麻？

不知道你的新华字典是什么版本的，我查了几个版本，“磨”的部首都是“石”，而不是“麻”。
百度给出的是正确的。

应该说“磨”的偏旁是石和麻。
部首和偏旁不是一个范畴的概念。偏旁指合体字组成的部分，如：“磨”由“石”和“麻”两个偏旁组成。
部首是字典将某一类字按相关性分部，取其中相同的偏旁作为这一同部字的总领。如，凡是偏旁含有“木字旁”的字编在一起，用“木”作为这个“部”的总领。
在选择用什么偏旁做部首时，一般取表意的偏旁。如，“磨”，“石”这个偏旁表意，“麻”这个偏旁表音，那么，表意的“石”就是部首。

磨
拼 音 mó mò
部 首 麻 笔 画 16 五 行 土 繁 体 磨 五 笔 YSSD
生词本
基本释义 详细释义
[ mó ]
1.摩擦：脚上～了几个大泡。我劝了他半天，嘴唇都快～破了。

2.用磨料磨物体使光滑、锋利或达到其他目的：～刀。～墨。～玻璃。铁杵～成针。

3.折磨：他被这场病～得改了样子了。

4.纠缠；磨烦（mò·fan）：这孩子可真～人。

5.消灭；磨灭：百世不～。

6.消耗时间；拖延：～洋工。～工夫。

[ mò ]
1.把粮食弄碎的工具，通常是两个圆石盘做成的：一盘～。电～。推～。

2.用磨把粮食弄碎：～面。～豆腐。～麦子。

3.掉转；转变：把汽车～过来。我几次三番劝他，他还是～不过来。