如题所述
眼下刚好是春天,是一年四季中绝大部分蔬菜都能买到的季节,根本不愁吃啥菜好,但令时的蔬菜就属韭菜的口感才是最好的,也最适合现在的胃口,因为它能促进肠道蠕动,增进胃的消化功能,被人们称为“洗肠草”,积食便秘吃这菜最适合不过了,不过大家在去市场选购韭菜的时候可得注意了,别盲目的买了就走,选购韭菜时,看到这4种扭头就走,摊主:眼真尖,是识货的主!
第一种:立不起来的韭菜
首先挑菜第一眼看的就是整体,当我们将一把韭菜握在手上时,将它竖着放,看韭菜是否能立起来,因为能竖着还能立起来的韭菜就说明它是新鲜的,如果不能立起来的话,就说明这叶子已经蔫了,没有没有什么水分,将其烹饪出来的口感是非常差的,不建议购买。
第二种:根部枯黄的
接下来我们就得移步看其韭菜的根部,如果根的白色部分比较长,那就是很新鲜的韭菜,如果根部有些枯黄,且旁边还有枯萎的老叶子,那就说明这韭菜比较老,吃着不鲜嫩,难吃就对了,这种肉眼很容易就能辨别出来,可别买错哦。
第三种:尖部有黄叶的韭菜
在咱挑选韭菜的时候,咱还得看一下韭菜的尖部,如果其尖部有很多黄叶子的话,这也就说明韭菜是不新鲜的,不值得采购。
第四种:颜色太深绿的韭菜
咱尽量挑那些颜色碧绿的韭菜,别去拿那些颜色过于深绿的韭菜,因为那种可能是打多了农药所造成的,所以,挑鲜绿的韭菜就行。
韭菜虽然价格不高,但是既然是给家里人吃的,也好好好挑选哦。以上4个买韭菜的技巧可都掌握了没?以后可别再盲目购买了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-12-07
1.看叶子 。根据韭菜叶子的宽细可以分为宽叶韭菜和细叶韭菜。宽叶韭菜叶子颜色比较淡,吃起来口感好。细叶韭菜纤维比较多,味道浓郁,但是吃起来口感稍微差一点。
2.看根部 。要挑选韭菜根部比较平展而且长。根部的长短就是韭菜根部白色的长度。
2.看根部 。要挑选韭菜根部比较平展而且长。根部的长短就是韭菜根部白色的长度。
第2个回答 2020-12-07
首先看韭菜的颜色,韭菜颜色很深这是不能要的;然后看韭菜的根部,选择那些根部带有泥土的韭菜更好;最后看韭菜的叶片,用手捏住韭菜的根部,看韭菜的叶片是否直挺,如果叶片焉焉的,就不要买这种韭菜。
第3个回答 2020-12-06
首先,韭菜应该挑选比较嫩一点的。韭菜的顶端应该是青绿色的那种就是嫩的。嫩的吃起来口感会更好一点。