如题所述
烤的拼音与组词如下:
拼音:【kǎo】
组词:
烤鸭、烘烤、烧烤、烤箱、烤烟、烤电、烤火、烤肉、电烤箱、烤面包、炙烤、烤饼、烤炉、烤瓷、烤番薯、烤炙、烤花、熏烤、灼烤、煨烤、饮烤茶、烤山药、烤焦、贝奥烤箱、烤黑漆
烤的释义:
1、把东西放在火的周围使干或使熟:~炙。~面包。~肉。烘~。
例:中午,天气便热了起来。阳光把大地烤的热热的,那些早晨时活蹦乱跳的家禽也躲在了阴凉下面。那蝉儿也不甘寂寞地在树上唱它自编的歌曲,河边不时有青蛙为它伴奏。这是家乡动听的交响曲。
2、挨近火取暖:~火。~一~手。
爷爷正坐在火炉旁边烤火。
烤鸭的做法:
1、鸭子洗净,控除表面多余水分,放在较大的盆里,用盐将鸭子全身插遍,然后放入花椒、八角、桂皮、小茴香、生姜、大葱。
2、再放入生抽、老抽、料酒、冰糖2小块、少许水,把鸭子拌匀。
3、鸭子翻过来,多翻几遍腌制均匀。
4、盖上保险膜,放入冰箱腌制一夜。中途翻面使之更入味。
5、将腌制好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干,控除多余水分,约2小时。小碗里倒入蜂蜜、白醋、少许酱油兑制成料汁(蜂蜜和白醋的比例1:1),用刷子刷遍鸭身,一定要把鸭子各个角度刷匀。
将刷好的鸭子放在阴凉处风干,重复刷2—3边。
6、烤盘铺上锡纸,土豆切大块用烤翅料稍腌制10分钟,然后放在烤盘底层,再放上鸭子。烤箱预热,200度40分钟。
7、每20分钟,刷一次刷料,每次都要仔细,每次都要表皮晾干后再烤制。容易烤糊的部位比如鸭翅、鸭腿骨处用锡纸包住。
8、烤箱调至210度,再烤15分钟;然后撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡纸再烤制10分钟即可。
9、美味的烤鸭就做成啦。鸭子外焦里嫩,整个屋子充满着鸭香,叫人直流口水。