扬州特产有哪些好吃的

1. 千层油糕：扬州的千层油糕以其独特的清肥慢长起酵法制作，呈现出绵软甜嫩的口感，层次分明。糕体呈菱形块，芙蓉色泽半透明，共分64层。每一层都铺满了糖油，表面装饰有红绿丝，不仅外观清新悦目，而且食用时口感绵软、甜而不腻。
2. 翡翠烧卖：翡翠烧卖是江苏地区的传统名点，由扬州市富春茶社的创始人陈步云首创。它的特点是先用盐提鲜，再以糖衬甜，独特的调味技巧能够保持叶绿素的鲜艳。翡翠烧卖皮薄馅绿，色泽如翡翠，糖油盈口，甜润而清香，是扬州点心中的佼佼者。
3. 秦邮董糖：秦邮董糖，又称酥糖，源自江苏高邮地区，拥有超过600年的历史。这种糖果是节日期间馈赠亲友的佳品。由于其特定的制作工艺，董糖具有一定的季节性，不适合在气温较高的地方或季节储存和运输。

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