如题所述
潮汕15岁出花园是指潮汕特色的成人礼，在以前，孩子15岁即表示已经成年，这个时候，家里的大人们就会在旧历七月初七乞巧节或另择吉日为孩子备办三牲果品拜公婆神出花园。在这里，大致有二层意思：拜公婆是为了祈求子女平安成长；出花园则是孩子成年的一种表示。父母为求得子女平安，把孩子托给花公花母保护，因此又称孩子为“花仔”，当15岁来临之时，就可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。这就是“出花园”一词的由来。
潮汕出花园很讲究意头，每一项都有它独特的意义。而且在这一天，还要宴请亲朋好友，收送礼物。席间，家人、亲人向孩子祝愿，赠寄美好的愿望。
出花园这一天孩子要穿新缝的新衣，脚着新的红木屐，要显得潇洒成熟。这一天吃早餐，一般是凑齐八人，早餐有公鸡一只，甜品，青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。把先准备好的猪内脏，煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了，人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。
男出花园者，祭品中要有一只公鸡，女者用母鸡，当出花园者属鸡时，以鹅代鸡。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她），别人不可乱动，由出花园者自食，取意是长大后能出人头地。独占鳌头。出花园者举筷之后，别人才可以吃东西，每一种食物都是这样。
中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，蒜表示可以藏住钱不会漏财，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。
潮汕出花园很讲究意头，每一项都有它独特的意义。而且在这一天，还要宴请亲朋好友，收送礼物。席间，家人、亲人向孩子祝愿，赠寄美好的愿望。
出花园这一天孩子要穿新缝的新衣，脚着新的红木屐，要显得潇洒成熟。这一天吃早餐，一般是凑齐八人，早餐有公鸡一只，甜品，青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。把先准备好的猪内脏，煮熟成汤，并下点糖，让孩子吃下。其寓意就是15岁了，人必须更新内脏，抛弃肮脏的东西。
男出花园者，祭品中要有一只公鸡，女者用母鸡，当出花园者属鸡时，以鹅代鸡。出花园者的座位也是有讲究的，这一天，他（她）用餐坐上正位，鸡头朝着他（她），别人不可乱动，由出花园者自食，取意是长大后能出人头地。独占鳌头。出花园者举筷之后，别人才可以吃东西，每一种食物都是这样。
中午，备办丰盛的午餐，有肉、三鸟蛋，共十二道菜。青菜以厚合、青蒜等为主，其意是吃了厚合，出花园后处处“六合”；青蒜，蒜表示可以藏住钱不会漏财，长大后能算会除，聪敏伶俐；芹，是终身勤劳。
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