如题所述
要想提升牛排的口感，腌制是关键步骤。首先，将新鲜的黑胡椒碎、迷迭香的嫩叶和压碎的大蒜瓣混合在一起，再加入一些橄榄油，调制成浓郁的腌料。将这份混合物均匀地涂抹在牛排的两面，让其在室温下静置大约30到60分钟，让香料的味道充分渗透到牛排内部。
在腌制过程中，特别推荐使用海盐。海盐因其不规则的晶体和较大的颗粒，碾磨在牛排表面后，能缓缓融化，而不是立即溶解。这种缓慢的融化过程有助于保持牛排的原始风味，同时在烹饪过程中，海盐的鲜咸味和牛排的鲜甜完美融合，散发出让人垂涎的香气。在享受牛排时，每一口都能体会到这种精心腌制的美妙体验。
在腌制过程中，特别推荐使用海盐。海盐因其不规则的晶体和较大的颗粒，碾磨在牛排表面后，能缓缓融化，而不是立即溶解。这种缓慢的融化过程有助于保持牛排的原始风味，同时在烹饪过程中，海盐的鲜咸味和牛排的鲜甜完美融合，散发出让人垂涎的香气。在享受牛排时，每一口都能体会到这种精心腌制的美妙体验。
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