虽然我也是个女孩，可从来没煮过东西，现在毕业了，工资低，只好自己煮，省点。
都说吃泡面对身体有害，所以我想学煮挂面。可我买的锅只能煮汤，不能炒（是个煮奶锅），我想在不再买别的锅的前提下请你们教教我怎么煮挂面最好吃。
是不是等水开了就把油盐一块放进去呀？挂面什么时候放？要放多少盐？最好买什么牌子的油？请大家多多指教，谢谢
第1个回答 推荐于2017-10-11
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
第2个回答 2007-10-24
先把水烧开翻滚---放入面--放入盐和辣椒--再次翻滚----放入雪菜或者绿色蔬菜,接着放入鸡精,滴几滴油或者省略---再次翻滚--ok了
装碗---加醋或者其他调料.例如老干妈什么
装碗---加醋或者其他调料.例如老干妈什么
第3个回答 2007-10-24
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可.这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
第4个回答 2019-09-04
别煮的生
也别
煮的多了
正好
把握个火候
最重要的
是
有个好的菜
呵呵
也别
煮的多了
正好
把握个火候
最重要的
是
有个好的菜
呵呵
第5个回答 2020-05-05
