用猪肉炼出的油和用猪板油炼出的油有什么不同

一般老人三高人少吃，就是我们年轻人也不要一直吃更其他植物油搭配吃好点。猪油安全卫生，吃的放心没有什么特殊人体都可以吃就是成本要贵点

1.油炼：把肥肉切成丁，锅里放一点植物油把肥肉丁放入，小火慢慢的油就炼出来了。这个需要掌握好温度，不能过高，要不容易有焦糊味。

2.水炼：肥肉切成丁，锅里放少许水，加入肥肉丁，小火翻动，待水耗干，油脂自然就出来了。这个不易糊锅。
炼油的时候放花椒，炼好后加一点食盐，可以保存较长时间。

区别除了板油出油多外其脂肪含量比猪肉出的油多

猪板油 好 是专门用来炼油的 比较纯
肥肉 没有板油好

一样的，多是猪油，