石夹龙眼和储良龙眼哪个好?

从每年的7月份到8月份，是我国大部分龙眼品种集中成熟上市的阶段。虽然龙眼的品种众多，但是在各地市场上你所能见到的龙眼品种是少之又少，仅有两个品种，那就是石硖龙眼和储良龙眼。难道说其他品种的龙眼都不好吃没人要？话也不是这样说的，只不过在综合品质方面，相比石硖和储良这两种龙眼，其他品种的龙眼确实要逊色不少，尤其是在肉质的口感和糖度方面尤为突出。

储良龙眼

石硖龙眼有三种，分别是黄壳石硖、宫粉壳石硖、青壳石硖，其中口感最好个头最大的当属黄壳石硖，所以今天就拿黄壳石硖来讲解。

黄壳石硖龙眼最大单果重可超过9克以上，总体平均下来单果重约8克，成熟以后果皮青黄色，外形比较圆。

储良龙眼最明显的特点就是果实比较大，外形不规则，一般大的单果重量都超过14克（如下图所示），平均单果重约12.5克，果皮比厚硬、棕黄色，相比石硖龙眼的颜色要暗淡很多。

石硖龙眼跟储良龙眼哪一种更好吃？单从果实的外观来看，相信不少人都认为大个的储良龙眼好吃，事实上对不对呢？

我们从两者的肉质对比可以明显看出来，储良龙眼的肉质里面夹杂着明显的白色纹络，显得比较粗糙；而石硖龙眼的肉质看起来更加光滑，特别纯净。

石硖龙眼吃到嘴里时会你会发现肉质比较脆嫩丝滑，而储良龙眼吃起来则要更加吃力，因为肉质里面有大量的纤维的缘故，这也是为什么说储良龙眼最适合加工成龙眼干的原因，因为肉质纤维多导致肉质比较韧，而在晒干以后这些特征就不明显了。