玉林狗肉节 你怎么看

这是个敏感的问题，怎么回答都容易招惹“杀身之祸”，就如人体有些敏感部位不适合在目前的传统文化氛围中大肆谈论与分享经验一样。我养狗，不吃狗，因为在个人食谱中已经从小时候跟随父母食谱为主，更新为追求更健康及合理的饮食文化，当中有中餐也有西餐，有蔬菜也有粗粮，有宴菜也有白粥，但还是没有狗肉。而我父亲养狗，但吃狗。按他说那是约50年前的饮食习惯了，并非习惯吃，而是当时的国情导致了自家养一些家禽甚至动物是最为容易解决国家粮食特别是肉类饥荒紧缺的问题。在食物资源短缺的那个时代，中国曾经经历过粮食短缺的特殊时代。不管个人财富如何，家庭要分到肉食的时间周期大概是一个月只有半斤猪肉和三两牛肉，如果符合某些标准，还能额外分到点鸡肉之类的，所以那时候的分肉粮票比现今的黄金还值钱一点。于是，很多人不管是干部还是普通职工（那时候未有什么商人，私有化的允许大概是78年后才慢慢推进起来的），不管是城里还是农村地区，家家户户都会自己养点家禽甚至动物，等饲养周期达标后，便一宰而吃之，以解决肉荒年代的供应问题。其实作为后辈，我也能理解在人未能吃得饱的岁月里，不管是什么肉，也不管是什么社会，弱肉强食是正常现象。就如人类文明未真正发展起来时，不仅仅是人吃动物，还有人也吃人的弱肉强食时代。但中国人有句传统的饮食哩语便是“老猫嫩狗不能吃”，意思就是狗必须在养大至少2-3岁后才能吃。碰巧狗又是最通人性的其中一种动物，最聪明的狗能达到人类智商8-10岁的程度，现今最多人养的贵宾和金毛也能达到人类5-6岁的智商，2-3岁的狗早已经把养它的人看成家人，有着深厚的信任与依赖情感，只是从没想过“家人”养大它是为了吃它。但特殊年代的事情，必须特殊看待。就如某些报章把某些领导人犯下的错误归纳成社会发展阶段必然会犯的错误一样。如果没有那些牺牲了自己延续了“家人”生命的狗，或许在那个时期，有很多人就走不到今天。就等于我们看到很多50-60年前的长辈合照，发现那个时期的他们都是骨瘦如麟、面黄额突，好像发育不良似的，再听到他们回顾那些国家艰苦的岁月时，不管我们认不认同吃狗肉，都必定会泪流三分脸，表示很理解。家父回忆第一次吃狗肉是阿爷强迫他吃的，因为已经几个月没有肉食入口了，粮票也换不到猪肉，看着正值发育期的家父，身为国家干部的阿爷在低沉且梗咽的颤抖声中，叫大儿子把已经养到三岁的中华田园犬“青江”宰了，分给在发育中的儿女吃。家父当时哭着、抱着“青江”死活不让他哥哥动手，家父哥哥也动不了手，整个场面拉扯了两个多小时。而“青江”似乎看懂了一切，突然发了疯似地挣脱跑出了阿爷的四合院，直奔隔壁的中山大学而去。在约3小时后，家父和伯父终于在中山大学里的孙中山像（现钟南山在中大的研究所旁边）下面找到了“青江”。有人告诉家父，青江在孙中山像下面已经蹲了一个多小时。青江的结局是很悲壮的，动手的不是家父也不是伯父，而是阿爷亲自动手。据家父回忆，已经身为厅局领导的阿爷也无法解决家人确实没分到肉食的社会特殊时期，在绑起青江后腿并倒吊准备宰杀之前，家父说从未流过泪的阿爷全脸都流满了泪水，拿过无数重型枪械的手居然在猛抖。最后对着青江说了一句“你能让我的子女活下去”后，青江似乎也听懂了，闭上了眼睛不再挣扎。一棍朝青江脑门打下去后，青江昏迷了，接下来的屠宰过程就不详述了。家父和其他兄弟姐妹把青江做成了三天的菜，家父勉强吃了，其他兄弟姐妹都吃了，唯独阿爷没吃。亲手宰杀了青江后，阿爷独自一人入了房间，一直不肯出来，直到第二天早上，阿爷被发现病倒了，从此卧床不起，在几个月后（1976年），阿爷因为突发病从此与世长辞。碰巧的是，同年也是几位前国家领导人离世的时间。家父说，阿爷的病是心病，有可能是在宰杀青江时悲痛欲绝引起的，但更多的推断是阿爷痛心身为领导却不能改变社会现状，最后连忠犬都要宰杀给家人充饥有关。阿爷觉得愧对了家人与同胞，辜负了社会的信任。时至今天，再问家父，还吃狗肉吗？我们家可是还养着狗啊，我有点担心。家父边无奈边打趣地回答，你都是发达国家的硕士留学生了，我更是退休干部享受着新时代的文明与国家富强的人，国家也早捱过了缺肉食那关，联合国与世界卫生组织更是天天朝咋们家门看，年轻人饮食也越吃越素以健康苗条为美，中国处于高度文明与物质条件充足的今天，你觉得你爸还会停留在50年前的生活条件与饮食习惯吗？有些习俗与传统文化并不是不违法就叫合理的，据说这次的呼吸道疫情不就是乱吃动物引起的吗？看到曾经的家庭观点分歧，因为这次天灾疫情而得以正视及化解，我也微微一笑地回应了家父。

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