为什么豆腐制品又叫豆鼓？

为什么豆腐制品又叫豆鼓？有什么来历呢？

不是豆鼓是豆豉（chi 第三声）
豆豉是一种豆制品不过很少有听到过这个名字觉得大概是北方人的叫法
只在超市看到过豆豉酱啊什么的

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第1个回答 2007-08-06

一楼说的对，是豆豉（chi3）不是豆鼓。豆豉是豆子发酵后磨成的酱，我吃过，很好吃。市面上可以买到的“蒸鱼豉油。”

第2个回答 2007-08-06

晕~~豆鼓是豆腐制品的一种，广东传统调味品，所以豆鼓是豆腐制品，
豆腐制品包含豆鼓，就是这样的辩证关系。

第3个回答 2007-08-06

山东这边也叫豆豉
至于豆鼓，不知道是哪里的说法

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