如题所述
用料: 西葫芦1个,百玉牌锅烧豆腐1盒块,金针菇2把,香菇10朵,蛤蜊1盒,洋葱半个,土豆1个 ,红辣椒绿辣椒少许,大喜大牌大酱汤专用酱2勺,清净园牌辣椒酱1勺,淘米水3碗。
韩式大酱汤的做法
1、先蒸米饭,淘米水记得第二遍之后的几碗留好(想要多少汤就留多少)目的是为了代替水,使酱汤浓稠。
2、西葫芦、洋葱、香菇切片,锅烧豆腐切3cm小立方体,土豆切2cm小立方体,金针菇切小段,蛤蜊洗净,红绿辣椒分别切一点小圈圈,留出备用。
3、锅里倒油,洋葱炝锅,炒蘑菇出香味。
4、倒入土豆丁,再倒入淘米水没过食材炖煮。
5、待土豆稍变软后,加1大勺酱汤酱和1勺辣酱。之后因每个食材煮熟时间不同,所以分几个阶段加入食材:【第一阶段】加金针菇,【中期】加西葫芦,豆腐【最后】加蛤蜊和辣椒圈。
6、小火炖煮15分钟,食材变软即可盛出。
7、一碗香香的海鲜大酱汤就做好了。
用料
主料:豆腐(北)1块,海带丝150克,金针菇100克,豆芽100克,角瓜150克,北极虾150克。
辅料:淘米水适量,韩式大酱适量,韩式辣酱适量,盐适量。
韩式酱汤的做法
1. 准备所需食材;
2. 将淘米水放入锅中;
3. 加入适量的韩式大酱、,韩式辣酱和盐;
4. 煮开后,海带丝和切好的豆腐放入锅中,大火炖煮10-15分钟;
5. 炖的过程中,将角瓜切片备用;
6. 将角瓜、豆芽同时放入锅中;
7. 盖盖煮3-5分钟;
8. 再加入金针菇和北极虾,煮开即可关火。
韩式酱汤成品图