粤语是如何产生和发展的？

　　粤语，一般称它为白话，俗称广东话，英文叫Cantonese（外国人对粤语的称呼），正名该称[粤方言]，是汉语七大方言中语言现象较为复杂、保留古音特点和古词语较多、内部分歧较小的一个方言。分布在广东大部分地区和广西东南部，以广州话为代表。粤语可说是保存着我国最早的“普通话”。

　　形成和来源

　　讨论粤语的形成地，首先要弄清粤语从何而来。有人以为粤语来源于古代岭南“百越”语言，这不合乎事实。粤语确实保存着某些古代岭南“百越”语言的因素，但它的主要来源，则是古代中原一带的“雅言”。现在的粤语影响力甚广，许多电视剧都加入了不少粤语的幽默情节，如《武林外传》

　　雅言的基础是以黄帝为首的华夏部落联盟使用的原始华夏语。到了周朝，便发展成为中原一带的民族共同语，可以说是我国最早的“普通话”。春秋战国时期，各诸侯国方言不同，而官方交往，文人讲学，祭祀活动，都使用雅言。孔子就说过：“子所雅言，诗书执礼皆雅言也。”秦朝征服“百越”之地，征发原六国的逃亡者以及赘婿、贾人到岭南作“垦卒”。这些垦卒“来自五湖四海”，互相交际必须使用雅言。但由于垦卒独自屯田，因此他们的语言只在屯内通行，并未在整个岭南地区传播。直至赵佗建亢南越国时，也采用百越土著的服饰和生活习俗，讲百越土著的语言。可见雅言并未在岭南通行，只是出现了少数面积很小的“雅言岛”。雅言在岭南传播，始于西汉平南越国之后。汉武帝设“交趾刺史部”监察各郡，东汉撤交趾刺史部设置交州，交趾刺史部和交州都是汉人政权，官方交际必须讲雅言。交趾刺史部和交州的治所大部分时间设在广信，雅言就首先在广信使用。广信又是岭南早期的商贸重镇。汉武帝派使者从徐闻、合浦出发，开通了海上丝绸之路，以丝绸、瓷器、杂缯等购回明珠、璧琉璃、奇石等海外奇珍，经南流江——北流江和鉴江——南江两条贸易通道输入广信，再经贺江——潇水输往中原。中原传入的雅言通过商贸活动而逐步通行于这一带。

　　广信还是岭南早期的文化中心。东汉时期，一大批文人学者以这里为阵地，开展文化活动，设馆客授生徒。其中最突出的是经学家陈元和士燮。陈元被誉为“岭海儒宗”，晚年回广信办学，成为岭南文化的先驱者之一。上燮担任交趾郡太守40多年，还一度“董督七郡”，不少中原文人慕其名前来依附，他们来往于交趾、广信等地，以讲学为业。这些文人在传播中原汉文化时所使用的，当然是有汉字作为纪录符号的雅言。土著居民在学习汉文化和汉字之时，也就学习了雅言。这些土著居民的语言本来干差万别，互相无法通话，又没有文字，因此除了跟汉人交往时使用雅言之外，部落之间交往也不约而同地借助雅言。这么一来，雅言便成为各土著部落的共同语，就像春秋战国时各诸侯国交往都使用雅言一样，形成双语制，在自己部落内使用自己的母语，对外交往则使用雅言。同时，古百越语言中一些因素，也为汉族移民的语言所吸收，从而逐渐形成为汉语的一支方言——粤语。

　　标准粤语

　　粤语是一种属汉藏语系汉语族的声调语言。在中国广东、广西及香港、澳门和东南亚，以及北美、英国和澳洲华人社区中广泛使用。它的名称来源于中国古代岭南地区的“南越国”（《汉书》作“南粤国”）。为区别江浙吴语地区的“越”，故两广今取“粤”为正字，特指南粤两广，因而越剧与粤剧并非指同一事物。另外，“粤”，也长期作为岭南地区的统称。 两广分别称为“两粤”， 广东为“粤东”，广西为“粤西”，并且海南岛长期属于广东省下属的行政单位，因此也包含在这个“粤”的历史概念内。 到民国时期开始，“粤”才收窄范围特指广东省。 因此，在不同的历史时期，“粤”有广义（两广及海南）和狭义（仅指广东省）之分。“粤东”“粤西”在不同历史时期其指代范围也截然不同。粤语的起源，定型远在宋代两广初分之前。 因此，在历史文化的概念上看，“粤语”应该理解为广义上的“岭南语”， 而非“广东省语。”

　　在语言学分类上，中国北方学者与一些两广及西方学者间存在分歧。一种说法是粤语是融合了古南越语的汉语；另一种则是古南越语融合了汉语成分而成为一种全新的语言。前者出于文化和政治上的考虑，将粤语作为单一语言汉语的一种方言；而反对者，从岭南地区的政治立场出发，认为粤语是汉语族语言之一，是一门独立的语言。两者各有其语言学的依据。

　　广州话

　　旧称广府话，又被称为省城话、白话，中国官方一般称作广州方言、标准粤语。广州话是粤语的标准音，亦是主要的一种口语形式。一般视广州老城区的西关口音为正宗，但现时西关口音已近乎失落，省内通常以《广州音字典》（1983年）收录的字音为标准。广州话由广州音、粤语词汇、粤语语法构成。广义的广州话主要流行于广东珠三角及广西粤语地区、香港及澳门、海外广东籍移民的华人社区，狭义的广州话指现广州市中心城区使用的粤语，而广州与佛山、中山、梧州、香港、澳门的口音相比则大致相同。以广州话为母语的人部分能书写粤语白话文。受到广州（广东省会）的经济及文化影响，广东珠三角居民都能使用带口音的广州话，粤东、粤北部分地方也有使用粤语的居民。粤语是省内的通行语，不少广东人能操二种以上的母语。

　　有人指，用“广州话”指代广州以外的口音（包括港澳粤语）不恰当，所谓的“广州话”亦不合理，因广州话不是广州人发明。现时的广州话是由各地商人在广州经商而发展出来的，因此使用“广东话”方为正确。由于外国人在广州通商时误将省城（今广州）等于广东“Canton”（现时的广交会英文为“Canton Fair”），将广州话及粤语通通译为“Cantonese”，事实上广东与广州不是同一概念，所以应将“Cantonese”译为“广州话”方符合本义。广州话早已是学术名称，而广东话则只是俗称，香港学术界仍称之为广州话。正如将闽南语称为福建话一样，称广州话为广东话是民间口语习惯。但因广东地区又主要有三大方言：粤语、潮汕话、客家话，这三种方言又完全不同，所以将将其称之为广东话确实牵强。而且省城（今广州）称为“Canton”，而且广交会原本就是广州交易会，所以大众还是将“Cantonese”对应“粤语”，“Standard Cantonese”对应“广州话”或者“标准粤语”。

　　广州话中除了粤语中所含的词语之外，还吸收不少潮州话及客家话的词语，例如“口渴”读成“口涸”、“喉干”或“口干”。另外广州也是外国人的集中地，有不少外来语，如士多、士多啤梨、摩登等等，与香港相同。广州本地也有一些原创的词语，如黄犬（蚯蚓）、塘尾（蜻蜓）。广东话经常在形容某事情夸张时，喜好用“好”字。如：好大，好高兴，好喜欢....

　　香港粤语

　　香港粤语（又叫港式粤语或香港话，相对于港式英语），以前香港对当地的粤语口语并没有正式的名称，通常沿用广东民间的叫法：广州话、省城话、白话，而香港官方只称粤语。1970年代之前，当地粤语混合了多种地区的粤语口音，如“妈姐”按顺德音叫成“马姐”，但倾向以广州话为准。于1980年代开始，“广东话”被香港政府作为当地粤语口语的标准称谓，而广州话、省城话、白话等名称则逐渐退出正规场合。以前习惯称粤语做广东话的人主要是外省移民（包括台湾），他们将广府人的粤语称为广东话，同时人们学习香港的广东话时明显带有懒音。

　　香港粤语口音标准源自广州话，加入了香港本地文化，慢慢地形成为一套具有香港特色、以口语为主的语言。香港又是英国殖民地，因此出现很多外语词汇，香港人亦习惯中英混合使用。粤语是香港的法定语言之一，政府内部沟通以及发布消息常以广州话与英语为主，广播媒体一般设有粤语频道。虽然港式粤语使用者众多及覆盖面很广，不过港式粤语只当作一种广州话口语变体，即使香港有所谓粤语正音运动，但仍未作为口音标准。

　　粤语保留不少已在现代标准汉语消失的古汉语词汇，例如：

　　渠：即“他”之意，今又作“佢”，‘渠所谓小令， 盖市井所唱小曲也。’明王骥德《曲律》
　　寻日：“昨天”之意，“寻日寻花花不语 （程垓，宋词）”
　　几时：“何时”之意，“明月几时有（宋词苏轼《水调歌头》）”
　　求祈：－要求]神佛\祈福的口码，多由祖辈留下，不必经过思考，随便说说，应酬过后便算。
　　求祈讲，事旦噏，随口噏；不经大脑的说话。
　　謦欬：“聊天”之意，现在多用同音字写作“倾偈”
　　崖广：原意为“悬崖上的小屋”，引申为“危险”之意，今常用近音字“牙烟”表示
　　英语等外来词汇
　　广州地区由于历史原因，很多词汇受到英语影响，如称：球为“波”（Ball），小商店为“士多”（Store），出租车为“的士”（Taxi）...。但这些词在内地却很少见到，以至于慢慢发展到，成为珠江地区特有的词汇，但“的士”一词，已几乎蔓延全国，由过去说“截出租车”到现在流行说“打的”。

　　埋单

　　点击获得视频http://v.youku.com/v_show/id_XODk0OTU1MzI=.html

　　我来解释一下：

　　中国地大物博，文化差异在所难免，就像“埋单”是结账，结账却不等于“埋单”一样。何时结账、怎么结账，这个问题是买卖中的首要问题。不少地方仍习惯结账了再去消费，只为防范个别消费者的赖账行为。“埋单”则诚信待人，先消费后结账，谁当老赖谁输掉的是人格。都说广东民风淳朴，从多少年盛行的“埋单”可窥一斑。
　　广东人每逢相约亲朋好友到茶楼酒家饮茶吃饭，结帐总要“忙乱”一阵子，因为主人家与客人都会客气地争抡抢帐单去付款。广东人一般称结帐作“埋单”，到底是什么原因呢？
　　有些外省人以为，粤语中的“埋单”是因为作东主的不愿客人抡去帐单，所以故意先奖帐单埋藏起来。也有人认为“埋单”其实就是“买单”的变调，每当用餐后结帐时，侍应会递递上帐单给顾客，客人就要付款，就如买下了帐单一样，所以就叫“买单”。其实这完全属误会，也因为外省人不了解粤语中“埋”字的多重意思。在普通话中，“埋”字一般只有掩盖、隐藏的意思，但它在广州话中，还有整合、结算之意，例如商店到了晚上收铺前结算整天的生意额，就叫作“埋数”；工程或商务即将完工则叫作“埋尾”；到酒楼饮茶吃饭后结帐，就会叫侍应“埋单”或“睇数”，简单而言就是终结计算各项费用而列出清单的意思。旧时饮茶根本就没有帐单，是把服务员叫来，服务员点数用过的盛具，按碟“埋数”、“睇数”，即时心算好，大声报向收款台，“开嚟揦住”（五个手指，代表五毛钱），“开嚟礼拜四”（七毛四分），顾客自行走到收款台结算。
　　此外，粤语中“埋”字还有靠近之意，如火车行驶入站内会叫做“埋站”；也有闭合之意，如伤口“埋口”（伤口痊愈）；也有进入之意，如“埋位”（入席就坐）、“倾唔埋栏”（无法进入话题、话不投机）；也有聚集、组合的意思，如“埋堆”（交朋结党）。

　　“埋”在广府话中的精妙之处，是它除了是动词外，亦可作辅助动词，如“行埋嚟”（走过来）、“推埋去”（往里面推进去）、坐埋啲（坐近一点）、侵埋佢玩（让他也一起来玩）、连佢都闹埋（连他也一起骂）。
　　另外，“埋”也可成为连接词，如“我同埋你”（我和你）；也可作介词用，如“缩埋角落头”（瑟缩一角）、“黐埋一齐”（黏在一起）、匿埋门后边（躲在门后）。正因为“埋”字在广府话中有如孙悟空般百变术之本本领，所以外省人第一时间也未必能够掌握运用。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：https://verywind.cn/ee/reer7v2x7.html