如题所述
第1个回答 2020-09-18
菠萝是一种深受大家喜爱的水果，很多人都喜欢吃菠萝。不过菠萝的果肉包裹在严严实实的外壳下，我们在购买菠萝的时候，应该如何挑选新鲜多汁的菠萝呢?下面小编就为大家支几招。
1、看菠萝的外表
成熟的菠萝表面应该是淡黄色或者亮黄色的，两端略带青绿色。而如果菠萝还没有熟的话，其外皮应该是铁青色或者略带褐色的。一般选购菠萝的时候，最好选择那些果皮变黄、果肉变软的菠萝，因为这种菠萝达到了九成熟，其果汁最多、糖分最高、口感最好。
2、用手按压菠萝
大家在购买菠萝之前，可以用手先按一按，如果是手感比较坚硬并且没什么弹性的话，那么说明菠萝是生的还没有成熟;如果摸起来是挺实微软的话，那说明熟度刚好;如果摸起来已经凹陷的话，那说明已经熟过头了;如果已经有汁液流出来的话，那说明已经变质不能食用了。
3、用鼻子闻
成熟度比较好的菠萝闻起来会有淡淡的香味;如果味道过浓，则说明果实已经比较熟了，不能存放时间太长;而如果闻起来没什么香味，那说明菠萝是带生采摘的，糖分不足，吃起来口感不好。
4、切开看
如果菠萝已经是切开了的，那么就可以观察菠萝的果肉以及果芯。一般果肉厚而果芯较小的菠萝是优质的菠萝，而果肉薄、果芯大的则是劣质的菠萝;如果果肉比较脆而且呈白色，那么说明菠萝还未成熟。
以上就是如何挑选菠萝的技巧，大家在购买菠萝的时候不妨参照着上面讲述的来观察菠萝，这样就可以购买到味甜汁多的菠萝了。
第2个回答 推荐于2017-11-28
“三看一嗅”助你挑到优质菠萝：
一、看果实外观形态。
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
二、看果肉组织。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
四、用鼻嗅。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。本回答被提问者采纳
一、看果实外观形态。
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。
二、看果肉组织。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
四、用鼻嗅。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-02-28
挑选菠萝，第一看一下颜色，黄色和淡黄色可以直接吃，如果想过两天吃就可以挑选一些带有绿色的，第二闻一下底部，底部有香味就是熟好了，第三按一按捏一捏，挑选不软不硬的。
