K4[Fe(CN)6]，不会死吗？剧毒的也
食盐中有抗结剂，日常食用食盐无害。
作为国际通用的抗结剂，欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾，正常食用不会对身体造成影响。而且中国的标准比美国的标准还更严，美国提出食盐中可以加入13mg/kg以下的亚铁氰化物，但是中国最大使用量为10mg/kg。
“亚铁氰化钾”中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于400才可能分解产生氰化钾，但日常烹调温度“通常”低于340 ，因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。中国推荐的食盐每日摄入量为6g。
考虑中国居民实际食盐摄入量普遍偏高，按每人每天摄入15克食盐计算。如果按照标准规定使用亚铁氰化钾，每天摄入量为0.15mg。按照成人体重按60kg计，摄入量为0.0025mg/kgbw，远低于人类的每日容许摄入量(0.025mg/kgbw)，因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。
扩展资料
选购安全食盐方法：
1、看色泽 优质食盐应为白色，呈透明或半透明状；劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色（硫酸钙或杂质过多）。
2、看结晶 纯净的食盐结晶很整齐，坚硬光滑，干燥、水分少，不易返卤吸潮；含杂质多的盐，结晶不规则，易返卤吸潮。
3、尝咸味 纯净的食盐应有正常的咸味，而含钙、镁等水溶性杂质过大时，盐的咸味会稍带苦、涩味，含沙等杂质时会有牙碜的感觉。
4、做实验 可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐。
参考资料来源：人民网-食盐添加抗结块剂会灭种?专家:欧美也添加 无害
参考资料来源：人民网-如何安全选购食盐
食盐中有抗结剂，不会中毒。
一、抗结剂：
在食品添加剂的国家标准中，允许用于食盐中的食品添加剂共有5种，分别是二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾，其中，前4种添加剂都属于“抗结剂”，对食盐来说抗结剂非常重要。因为食盐非常容易吸潮结块，而且结出的块太硬难以打散，比如过去的盐不加抗结剂而结成大块，就被称为“盐巴”。所以，在食盐中加入抗结剂便可以使微细的食盐颗粒保持良好的分散状态，使用较为方便。
二、食盐中的抗结剂无害：
“亚铁氰化钾”只有在高于400℃才可能分解产生氰化钾，而我们日常烹调温度“通常”低于340℃，因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。
我们日常吃盐安不安全，通常会受到两个指标的影响，一个是食盐的温度，二是摄入量。首先在日常烹饪过程中，油温水温到几百摄氏度的几率基本没有，然后从总摄入量来看，除非长期频繁吃腌制食物，或者说一次性大量摄入腌制食物，才可能有危险。
三、亚铁氰化钾与氰化钾：
1、亚铁氰化钾
亚铁氰化钾又叫黄血盐钾，化学式是K4[Fe(CN)6]，是一种食品添加剂。亚铁氰化钾的急性毒性参数LD50（半数致死量）约为每千克体重1.6～3.2克，与食盐接近。
2、氰化钾的化学式是KCN，剧毒，属于危险化学品。
扩展资料
食用指南：
《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，考虑我国居民实际食盐摄入量普遍偏高，按每人每天摄入15克食盐计算。
如果按照标准规定使用亚铁氰化钾，每天摄入量为0.15mg。按照成人体重按60kg计，摄入量为0.0025mg/kgbw，远低于人类的每日容许摄入量(0.025mg/kgbw)，因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。
参考资料来源：
