觥筹交错、推杯换盏间，酒过三巡，菜过五味，指的是哪三巡和五味？

在很多作家描写宴席的时候，总会用“酒过三巡，菜过五味”来形容。我们中华传统文化是非常的高深的，在任何行业，任何领域都有着自己内部的一些说法和规则。“酒过三巡，菜过五味”指的就是在主人在摆设宴席的时候，经常会用到的一句话。这句话也是非常的贴切，并且有着更深层的意思。

“酒过三巡，菜过五味”，字面上的意思就是已经喝了三次酒，菜也已经换了五道。“酒过三巡”说的是主人就像巡视一样，拿着酒杯，跟每一个桌子上的人都已经喝了三次，总体的已经转了三圈。“菜过五味”指的就是桌子上的菜已经换了五道了。字面上的意思还是比较容易让人理解的。

这句话也表示一场宴席已经已经进入了尾声。酒也喝饱了，菜也吃够了，这一场宴席也应该结束了。另外，这句话也有些更深层的含义，那么就是比喻做事情要适可而止。从另外一个角度说，这句话也是比喻人到了一定程度就要离开了，不管是做事情还是离开宴席，都应该挑选一个恰当的时机，如果迟迟不离开，可能会引发很多笑话。

综上所述，我们祖国的汉语文化是非常高深的。“酒过三巡，菜过五味”这句话字面上是指在宴席上，酒已经喝了三次，菜也已经换过五道了，抛开字面上的意思，还有就是更深层的含义。更深层的含义意味着人在一件事，或者是参加一个宴席的时候，就要找合适的时机离开了。否则，可能会引发很多的麻烦。