it averages 23percent for urban youth between the ages of 18-25 and soars to 50 percent in poor suburbs.
average是动词，“平均为....”的意思。
整句意思是：“在18至25岁之间的城市年轻人中，平均为23%，而在贫困的郊区，（这个数字）涨到了50%”
整句意思是：“在18至25岁之间的城市年轻人中，平均为23%，而在贫困的郊区，（这个数字）涨到了50%”
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