如题所述
如何做正宗河南炒馍，既当菜又当饭特别香呢？
今日手把手带你一道地区性特色美食：河南省炒馍！河南省炒馍，又叫生鸡蛋炒馍，是北京地区的一种传统式特色小吃。大家东北人不喜欢吃米饭，都爱吃馍馍，也爱吃各种各样以馍馍转变花样特色小吃。比方说煎馍片，炒馒头这些。尤其是北京地区，位于中原地区，正餐都以馍馍为主导。慢慢地演化出各种各样馍馍特色美食。
我认为不论是早饭，或是主食，河南省炒馍全是挺适宜的！因为他既可以当饭吃，也可以作为菜，都不耽误！馍馍再搭配上生鸡蛋一起炒，有营养还耐饿。并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，确保火呵呵呵！
第一步
今天我就把河南省炒馍这一道小吃做法，详尽的教给你。你可是要好好的学一下哦！河南省炒馍拿一个蒸好的馒头放到砧板上边，随后切割成菱形块！把小香葱切割成葱段！并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，把切成小块的馍馍块放进盆里，并把葱段装进去。再打进一个鸡蛋，加盟少量盐，拌匀！
第二步
做炒馍，锅一定要清洗干净，再放入油。把馍馍装进去，文火渐渐地炒！因为馍馍会消化吸收油份，可以稍微分数次给油。火力点一定不能很大，不然容易糊底！等馍块变为金黄色情况下，起锅摆盘装饰就可以！
做炒馍，不可以用新煮的馍馍，一定要用过夜馍馍。由于新馍馍含水量大，不太好炒！那样所做出的炒馍，色泽诱人，十分美观。河南省的朋友们，或是来过河南省的，大家吃过这种炒馍吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-05
1 将一个馒头放在案板上，切成菱形块。 2 将韭菜切成切碎的葱。 3 将切好的包子放入碗中，再将葱花放入。 4 做炸馒头，锅一定要清洗干净，然后加入底油。 把馒头放进去，用小火慢慢煎。 5 因为馒头会吸油，所以可以分几次加油。 火力一定不能太大，否则容易烧锅！ 当馒头变成金黄色时，把它们从锅里拿出来装盘即可。
第2个回答 2022-09-05
把馒头切成小块，在馒头里面加入一个鸡蛋，加入葱花搅拌均匀之后放在旁边备用，在锅里边加入一些食用油，放入葱蒜炒出香味加入准备好的馒头，用大火爆炒5分钟左右，然后加入一些食用盐就可以了。
第3个回答 2022-09-05
在制作的时候需要先将馒头切成块，然后起锅烧油，把鸡蛋放入锅中，再将馒头倒入锅中，均匀的翻炒，然后再放入一些火腿肠，放入少量的盐提味就可以。
