你知道俄罗斯人最爱吃的腌鲱鱼怎么做吗？制作时怎么去除鱼腥味呢？

在俄罗斯会把腌制好的鱼当成一个宝贝，俄罗斯的人非常喜欢喝酒。俄罗斯的人觉得酒配上腌好的咸鱼，那才是现实当中的美味。腌鲱鱼制作方法其实很简单，在冬天的时候吃完还可以预防寒冷。俄罗斯人在和自己朋友喝酒的时候都会准备一点这样的鱼，会把自己喜欢的东西全部都放上去。腌好的鱼可以放置很长时间在冰箱里面，如果想吃的话就可以拿出来吃就好了。

为什么俄罗斯的人有这种鱼呢？

俄罗斯是一个海鲜大国，当地有很多很多的海鲜。在俄罗斯当中鱼肉是非常多的，他们不想让鱼坏掉，所以就会把鱼全部都腌制好保存起来。像超市当中都会看到那些腌制好的鱼真空包装放在那些保鲜柜里面，这也是想让他们在喜欢吃鱼的时候随口吃就好了。俄罗斯的鱼钓起来会又大又长，并且鱼肉还很美味，他们不喜欢用冰箱，所以就把这种方法当作是最好的保存。

该如何制作才能除去腥味呢？

俄罗斯的人会首先把鱼全部都处理好，其次再放上大量的粗盐。俄罗斯的地区非常的冷，这么做就是防止鱼肉冰冻。如果想把鱼去除腥味的话，可以先在腌制前放上一些调料，然后进行去腥。盐是能很好的去除腥味的，只要经过一些调料的腌制，就能慢慢的把这些鱼弄得很干净。如果不想麻烦的话，可以把鱼洗干净之后用料酒泡一泡，然后再进行封存，这样的鱼就很好吃。鱼肉的营养是非常多的，俄罗斯的人也非常的喜欢。鱼里面有丰富的蛋白质，对于爱喝酒的人，这就是一道美味的下酒菜，俄罗斯的人岂会不喜欢呢？能够把食材保证的很新鲜，就说明有一定的方法了。