"a+b*((e+(c-d)*f)/h)"一个运算表达式的字符串，怎么分别获取到a，b,c，d，e，f，h变量然后赋值

没有明白你的具体意思，估计是表达式求值吧。如果是表达式求值，明显使用堆栈。
建立一个堆栈
将包括括号以及运算符号的所有ASCII码依次按规则压入堆栈
规则如下：
从右向左依次开始压入，碰到字符和运算符和"）"不管，当碰到"("时，弹栈直到弹出第一个'")"，然后将弹出的内容求值，继续依照上述规则压栈。
一直压栈直到最左边的元素时，弹栈，求值。
如果你是要从"a+b*((e+(c-d)*f)/h)"这个字符串里求值，可以用相关字符串操作函数，比如strcompare()等函数等，获取到a,b……的ASCII码，
比如c++6的库函数里有一个strtok()函数，可以设定一个标志字符，本例里可以设置
char* source = "a+b*((e+(c-d)*f)/h)";
char* delimes = "+";
char* resoult = null;
执行函数 resoult = strtok(delimes,source) 即可用resoult返回第一个“+”以前的所有字符，而此时source里将保留剩下的字符，可以再次定义一个delimes获取其他字符。
然后将返回的各字符ASCII码转换为整形数即可。ASCII码转整形只相差一个常数，如果不记得，可以用a-"0"计算得出。
你的式子还算简单，都是单个字母的变量，如果变量名较长，可能还需要用到模式匹配算法等。

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