比如谷物を饲料として育った肉牛は肥育期间が长いほどサシが入り、味わいも优れている。这句话里的サシ。谢谢。
第1个回答 2017-11-16
サシ是脂肪的意思。但不是一般的脂肪。
一般来说，切牛肉（生牛肉）的时候，肉和肉之间会出现白色的脂肪，这就是サシ。
我们国家也把这个叫做牛肉的雪花纹，或者雪花牛肉
具体可见下图（图是随便找的，你凑合着看吧）
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